Le Cave de la Tour de Vully de Neuchâtel

Cave de la Tour
Le domaine propose 12 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1 des domaines de Neuchâtel
Il se situe en Vully dans la région de Neuchâtel
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Le Cave de la Tour fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Vully à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Cave de la Tour

À la recherche des meilleurs vins du Cave de la Tour à Vully parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave de la Tour. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave de la Tour avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Cave de la Tour

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave de la Tour

Les vins rouge du Cave de la Tour s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de ramen burger, agneau de lait sauté au safran et au citron ou poulet aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Cave de la Tour

En bouche le vin rouge du Cave de la Tour est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Cave de la Tour

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.91/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave de la Tour

  • Cabernet Jura
  • Cabernet Sauvignon
  • Regent
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Diolinoir

À la découverte de la région viticole de Vully

Plus petite région viticole de Suisse (~150 ha), seule AOC intercantonale Vaud-Fribourg, rives nord-ouest du lac de Morat. Chasselas signature en blanc roi : fin et délicat aux notes de fleurs blanches, agrumes, pomme verte, amande douce et touche minérale lacustre, bouche tendue et désaltérante — apéritif suisse par excellence. Pinot Noir aérien (cerise, framboise), Gamay souple, Müller-Thurgau floral, Traminer aromatique, Freiburger spécialité locale. Vins ciselés.

Les grands vins blancs du Cave de la Tour

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave de la Tour

Les vins blanc du Cave de la Tour s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de boulettes de kefta à la marocaine, filets de sole gratinés aux champignons et échalotes ou salade de pâtes à l'italienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave de la Tour

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave de la Tour

  • Chasselas
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris
  • Traminer
  • Seyval Blanc
  • Charmont

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave de la Tour

Une route des vins de prévue dans la région de Vully ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave de la Tour.

Découvrez le cépage: Charmont

Blancs secs aromatiques et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de fleurs blanches (acacia, aubépine), fruits jaunes (pêche, poire), agrumes et notes minérales. Profil élégant entre chasselas et chardonnay. Cultivé en Suisse romande pour des cuvées modernes et des assemblages identitaires. Cépage suisse créé en 1965 à Pully par André Jaquinet (chasselas × chardonnay).

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