Domaine du Vieux MoulinVieux Moulin Oppidum
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Gamaret, le Garanoir, le Pinot noir et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin est dans le top 10 des vins de Vully.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin de la région de Neuchâtel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Vieux Moulin Oppidum
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieux Moulin Oppidum
Les accords mets et vins originaux avec le Vieux Moulin Oppidum
Le Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, sauté de veau de lisbonne ou ragoût de porc aux lardons et à la crème.
Détails et informations techniques sur le Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin
Découvrez le cépage: Gamaret
Le Gamaret noir est un cépage trouvant ses premières origines en Suisse. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Gamaret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin sont 2017, 2015, 2014, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine du Vieux Moulin
Le Domaine du Vieux Moulin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Vully à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vully
La région viticole du Vully se situe dans la région en Neuchâtel en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine du Vieux Moulin et le Château de Praz Vully y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vully sont les Pinot noir, Chasselas et Gamaret, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vully révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Le mot du vin: Clos
Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.
