Domaine du Vieux MoulinVieux Moulin Oppidum
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Gamaret, le Garanoir, le Pinot noir et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin est dans le top 10 des vins de Vully.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin de la région de Neuchâtel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Vieux Moulin Oppidum
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieux Moulin Oppidum
Les accords mets et vins originaux avec le Vieux Moulin Oppidum
Le Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, fondue vietnamienne adaptée ou côtes de porc au curry et au miel.
Détails et informations techniques sur le Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin
Découvrez le cépage: Gamaret
Rouges structurés et colorés, à la robe pourpre dense et aux tanins fermes, sur des arômes de cassis, mûre, cerise noire, épices et notes poivrées. Acidité fraîche, bonne tenue en élevage sous bois. Vinifié en mono-cépage de garde et entre dans de nombreux assemblages haut de gamme suisses avec le garanoir, le gamay et le pinot noir. Star des rouges modernes de Vaud, Genève et Valais. Croisement gamay × reichensteiner créé en 1970 à la station de Pully (Suisse).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieux Moulin Oppidum du Domaine du Vieux Moulin sont 2017, 2015, 2014, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine du Vieux Moulin
Le Domaine du Vieux Moulin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Vully à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vully
Plus petite région viticole de Suisse (~150 ha), seule AOC intercantonale Vaud-Fribourg, rives nord-ouest du lac de Morat. Chasselas signature en blanc roi : fin et délicat aux notes de fleurs blanches, agrumes, pomme verte, amande douce et touche minérale lacustre, bouche tendue et désaltérante — apéritif suisse par excellence. Pinot Noir aérien (cerise, framboise), Gamay souple, Müller-Thurgau floral, Traminer aromatique, Freiburger spécialité locale. Vins ciselés.
La région viticole de Neuchâtel
Vignoble suisse sur la rive ouest du lac, 606 ha en région des Trois-Lacs. Pinot Noir signature (55% du vignoble, « prince » local) : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Spécialité inventée ici : Œil-de-Perdrix, rosé délicat de Pinot Noir aux teintes saumon. Chasselas vif et minéral (agrumes, pierre à fusil) en blanc, dont le Non-Filtré primeur identitaire.
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