Caven - Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva

CavenAl Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva

3.9
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva du Caven est un vin rouge de la région de Valtellina Superiore en Lombardie.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Structure gustative du Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva du Caven

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva de Caven de la région de Lombardie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva du Caven de la région de Lombardie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.

Détails et informations techniques sur le Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva du Caven

Domaine
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
13°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Derniers millésimes de ce vin

Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva - 2013
Dans le top 100 des vins de Valtellina Superiore
Note moyenne: 411110
Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva - 2011
Dans le top 100 des vins de Valtellina Superiore
Note moyenne: 411110
Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva - 2010
Dans le top 100 des vins de Valtellina Superiore
Note moyenne: 3.911110
Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva - 2009
Dans le top 100 des vins de Valtellina Superiore
Note moyenne: 3.71110.50
Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva - 2008
Dans le top 100 des vins de Valtellina Superiore
Note moyenne: 3.61110.50
Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva - 2007
Dans le top 100 des vins de Valtellina Superiore
Note moyenne: 411110
Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva - 2006
Dans le top 100 des vins de Valtellina Superiore
Note moyenne: 3.81110.50

Les meilleurs millésimes du Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva du Caven sont 2013, 2011, 2007, 2010 et 2006.

Informations sur le Caven

Le domaine propose 9 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Valtellina Superiore dans la région de Lombardie

Le Caven fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Valtellina Superiore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Lombardie
Dans le top 10000 des vins d'Italie
Dans le top 450 des vins de Valtellina Superiore
Dans le top 35000 des vins rouges
Dans le top 50000 des vins du monde

La région viticole de Valtellina Superiore

La région viticole du Valtellina Superiore se situe dans la région du Valtellina en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine ARPEPE et le Domaine ARPEPE y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Valtellina Superiore sont les Nebbiolo, Sangiovese et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valtellina Superiore révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou fenouil et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.


La région viticole de Lombardie

La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

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