Le Domaine Caw de Santa Ynez Valley de Californie

Les premières estimations officieuses sont tombées : la Californie pourrait connaître sa récolte la plus faible depuis trente ans. Entre arrachages, vignes abandonnées et raisins non vendangés, la production pourrait passer à 2 millions de tonnes cette année, soit la moitié de son niveau historique. Si les prix ne remontent pas pour autant, les professionnels voient poindre « une lumière au bout du tunnel ». L e diagnostic de la California Association of Winegrape Growers (CAWG) est sans appel&n ...

L’appli Raisin a fait ses comptes : entre 2021 et 2024, à l’échelle mondiale, le nombre d’établissements proposant du vin naturel est passé de 5 000 à 8 000, soit 60 % de hausse. Et ce n’est pas fini pour son PDG, Jean-Hugues Bretin. C réée en 2016, l'application Raisin a analysé ses données, présentées comme le panorama le plus exhaustif qui soit sur le marché du vin naturel mondial. Le guide référence aujourd’hui 8 000 bars, caves et restaurants estampillés & ...

Chaque année, le mois de janvier est marqué par le défi du Dry January, un mouvement qui incite les participants à s’abstenir d’alcool pendant 31 jours. Ce défi, bien plus qu’une simple tendance, représente une opportunité d’évaluer ses habitudes de consommation et d’adopter un mode de vie plus sain. Ce mois sans alcool peut avoir des impacts positifs sur la santé physique et mentale, allant d’une meilleure qualité de sommeil à des économies financières. Élimi ...