Le Domaine Charly Nicolle de Chablis en Bourgogne

Domaine Charly Nicolle
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 93 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne

Le Domaine Charly Nicolle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Charly Nicolle est une exploitation familiale située dans la magnifique ville de Chablis, en Bourgogne, reconnue dans le monde entier. Il est depuis plusieurs générations une source de vins fins et emblématiques qui raviront les palais des amateurs de bon vin. Le domaine proprieté de Monsieur Charly Nicolle se compose de 10 hectares de parcelles dont 5,5 hectares consacrés à des cépages produisant les grands classiques blancs de la plus ancienne région viticole française. Les sols sont constitués de calcaire et d’argile. M. Charly fin maitre de ses vignes et de ses vins, s’entoure d’équipes expertes pour travailler avec passion et équilibrer élégance et complexité. Les vignes, qui apprécient le climat frais et les sols argileux et caillouteux, sont principalement le Chardonnay et le Pinot Noir. Grâce à la combinaison de ces terroirs, le Domaine Charly Nicolle est classé parmi les plus grands vignerons de la région. Les vins qu’il produit sont profonds, ripe et pleins de caractère, avec un grand caractère minéral. La plupart des crus proviennent des appellations Bourgogne et Grand Cru. Pour apporter des couleurs et des arômes variés, les cépages du Domaine sont vinifiés et élevés dans les cuves en béton de la cave. Grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles, le Domaine Charly Nicolle produit des crus très séduisants qui répondent aux plus hautes exigences et aux plus grandes attentes, avec un respect naturellement attaché à la terre et à son terroir. Le Domaine Charly Nicolle est une source de plaisir et de joie pour les amateurs de vin. Sa renommée, acquise grâce à ses grands crus, en fait l’une des cuvées les plus appréciées de Chablis et de Bourgogne et une des plus grandes références à ne pas manquer.

Top des meilleurs vins du Domaine Charly Nicolle

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Charly Nicolle à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Charly Nicolle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Charly Nicolle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Charly Nicolle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Charly Nicolle

Les vins blanc du Domaine Charly Nicolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'artichaut farci, gratin de pâtes ou marmite de poisson.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Charly Nicolle

Au nez le vin blanc du Domaine Charly Nicolle révèle souvent des types d'arômes de crème, pomme jaune ou ananas et parfois aussi des arômes de floral, épices ou vanille. En bouche le vin blanc du Domaine Charly Nicolle est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Charly Nicolle

  • 2018avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Charly Nicolle

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Les grands vins effervescents du Domaine Charly Nicolle

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Charly Nicolle

Les vins effervescent du Domaine Charly Nicolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de fondue de poissons, fish and chips ( pâte à friture anglaise) ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Charly Nicolle

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Charly Nicolle

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Charly Nicolle.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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