Le Château de Quinçay de Touraine dans la Vallée de la Loire

Château de Quinçay
Le domaine propose 21 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 709 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Château de Quinçay fait parti des domaines à suivre à Touraine. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de Quinçay

À la recherche des meilleurs vins du Château de Quinçay à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Quinçay. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Quinçay avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de Quinçay

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Quinçay

Les vins blanc du Château de Quinçay s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin saumon poireaux, pieds de couteaux ou quiche sans oeufs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Quinçay

Au nez le vin blanc du Château de Quinçay révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, pamplemousse.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Quinçay

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Quinçay

  • Sauvignon Blanc
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Touraine

La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.

En bouche du Touraine est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 561 domaines et châteaux dans la région du Touraine, produisant 1484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins rouges du Château de Quinçay

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Quinçay

Les vins rouge du Château de Quinçay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, tartiflette (d'une vraie savoyarde) ou magret de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Quinçay

Au nez le vin rouge du Château de Quinçay révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Quinçay

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Quinçay

  • Gamay
  • Cabernet Franc
  • Côt
  • Pinot Noir
  • Merlot

Découvrez le cépage: Côt

Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.

Les grands vins doux du Château de Quinçay

Accords mets et vins avec un vin doux du Château de Quinçay

Les vins doux du Château de Quinçay s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de zarzuela mayonapo, poisson curry à la kéralaise ou délice de poires épicées au vin rouge.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château de Quinçay

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.

Les grands vins rosés du Château de Quinçay

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Quinçay

Les vins rosé du Château de Quinçay s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Quinçay

  • Pineau D'Aunis

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Les grands vins effervescents du Château de Quinçay

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de Quinçay

Les vins effervescent du Château de Quinçay s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, gratin de saumon et courgettes ou zarzuela mayonapo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château de Quinçay

  • Chenin Blanc
  • Pinot Meunier
  • Chardonnay

Le mot du vin: Primeur

Se dit des vins du dernier millésime et, par extension, des vins de l'année, fruités et gouleyants, mis en vente le troisième jeudi de novembre. La réglementation des AOC spécifie qu'un vin est dit primeur s'il est mis en bouteille avant le printemps, et nouveau s'il est mis en bouteille avant les vendanges suivantes. Le beaujolais nouveau est donc un vin primeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Quinçay

Une route des vins de prévue dans la région de Touraine ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Quinçay.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Château de Quinçay et des vins de la région

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Le mot du vin: Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.

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