Le Château Paloumey de Haut-Médoc à Bordeaux

Château Paloumey
Le domaine propose 2 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles Paloumey
Il est classé au top 55 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Haut-Médoc dans la région de Bordeaux
Retrouvez le Château Paloumey sur Facebook et sur Twitter

Le Château Paloumey fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Haut-Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Paloumey Haut-Médoc est un domaine viticole luxueux situé à proximité de la ville de Bordeaux en France. Ses origines remontent à une petite vigne qui a été fondée en 1858 par Milon de Courcel de Paloumey. Aujourd'hui, il est dirigé par la famille Courselle-Lacoste et s'étend sur environ 20 hectares de vignobles, principalement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le domaine produit des vins rouges classiques et réputés du Haut-Médoc. L'équipe du Château Paloumey pratique une viticulture biologique rigoureuse et une vinification à basse température, ce qui permet de préserver l'intensité des arômes et des tanins présents dans leurs vins. Cette méthode est complétée par un élevage long et soigné en fûts de chêne français. Une collection de leurs vins haut de gamme est désormais disponible, y compris leur célèbre Paloumey 2005. Le Château Paloumey offre également des visites et des dégustations pour les amateurs de vin. Lors de la visite, vous aurez la chance d'apprendre des informations sur l'histoire du vignoble, découvrir le chai à vin et déguster les cépages utilisés pour leur vin. Toutes leurs visites sont réalisées par un guide compétent et dévoué donnant des commentaires sur leurs cuvées et expliquant leurs pratiques en matière de production et de marketing. Le Château Paloumey est situé dans un cadre enchanteur, entouré de vastes vignobles, de vergers et de collines. Vous aurez l'occasion de siroter leurs vins tout en profitant de la vue sur la campagne environnante, ce qui en fait l'endroit idéal pour un moment de détente et de luxe. Si vous êtes un fan de vin, le Château Paloumey est un incontournable et une expérience inoubliable.

Top des meilleurs vins du Château Paloumey

À la recherche des meilleurs vins du Château Paloumey à Haut-Médoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Paloumey. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Paloumey avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Paloumey

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Paloumey

Les vins rouge du Château Paloumey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), tajine d'agneau aux olives et miel ou magret de canard au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Paloumey

Au nez le vin rouge du Château Paloumey révèle souvent des types d'arômes de chêne, rhubarbe ou raisin et parfois aussi des arômes de toasté, groseille ou pruneaux. En bouche le vin rouge du Château Paloumey est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Paloumey

  • 2001avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Paloumey

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Haut-Médoc

La région viticole du Haut-Médoc se situe dans la région du Médoc à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Lestage Simon et le Château La Lagune y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Haut-Médoc sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Haut-Médoc révèle souvent des types d'arômes de cuir, cerise acide ou amandes et parfois aussi des arômes de craie, foin ou orange.

En bouche du Haut-Médoc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 477 domaines et châteaux dans la région du Haut-Médoc, produisant 788 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Haut-Médoc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Paloumey

Une route des vins de prévue dans la région de Haut-Médoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Paloumey.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Château Paloumey et des vins de la région

1195e émission – Pierre Cazeneuve et Meriadec Buchmuller – 22/04/2023

SAMEDI 22 AVRIL 2023 Pierre Cazeneuve, Château Paloumey (Bordeaux)  Ingénieur agro de formation, Pierre ne se destinait pas au monde viticole. Mais le Château Paloumey tient une place importante chez ce passionné de nature qui, à partir de 12 ans, a vécu et grandi dans ce lieu qu’il considère comme son jardin. Revenu une première fois en 2013 pour aider pendant les vendanges, il succombe à l’appel du Château Paloumey et décide ainsi de revenir y vivre définitivement avec sa famille en 2015. Situ ...

Vin : dans le Médoc, le château Paloumey reçoit une médaille d’or pour la Plume

À l’annonce du palmarès du Concours général agricole de Paris, Pierre Cazeneuve, le propriétaire du château Paloumey, était très heureux et fier que sa Plume reçoive une des six médailles d’or dans la catégorie Haut-Médoc, la seule en bio et sans sulfite. « Cette cuvée, raconte avec passion le vigneron, est une nouvelle page de l’histoire de Paloumey, faite… À l’annonce du palmarès du Concours général agricole de Paris, Pierre Cazeneuve, le propriétaire du château Paloumey, était très heur ...

Good Wines Only débarque à Lille

Après avoir suscité l’enthousiasme à Bordeaux fin juin, le festival Good Wines Only prend ses quartiers au cœur de l’emblématique Maison de la Photographie le mercredi 9 novembre, avec près de 40 crus bourgeois du Médoc à découvrir.  Rendez-vous imaginé par Les Crus Bourgeois du Médoc en association avec le magazine Terre de vins, Good Wines Only est en train de s’imposer au fil de ses éditions comme un rendez-vous immanquable pour les amateurs. Le temps d’une soirée (18-22h), les propriéta ...

Le mot du vin: Biodynamique (agriculture)

Agriculture biologique s’inscrivant dans une vision du monde liant la plante et tous les êtres vivants au cosmos et fondant les travaux à la vigne et au chai sur les cycles de la lune.