Le Château Raspide de Sauternes à Bordeaux

Château Raspide
Le domaine propose 3 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 105 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Sauternes dans la région de Bordeaux

Le Château Raspide fait parti des domaines à suivre à Sauternes. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Raspide est un domaine viticole situé dans la ville de Sauternes en Gironde, en France. Situé au milieu des vignobles de Bordeaux, le Château Raspide est la propriété de la famille du Breuil depuis 1923. La propriété produit de délicieux vins blancs liquoreux qui sont réputés dans le monde entier. Les vignes du domaine sont implantées sur un sol argilo-calcaire très fertile qui s'étend sur huit hectares. Elles bénéficient d'un climat chaud et ensoleillé et sont soigneusement entretenues pour produire la meilleure qualité de raisins possibles. Les variétés de raisins cultivées comprennent Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le Château Raspide suit un processus de production très rigoureux. Le raisin est récolté à la main et les vendanges sont très méticuleusement sélectionnées et triées pour s'assurer que seuls les raisins de qualité optimale sont conservés pour la production. Le processus de vinification se déroule ensuite dans les cuves en acier inoxydable pendant quatre à cinq semaines, avant que le vin ne soit mis en bouteille et mis en bouteille pour vieillir. Le Château Raspide produit un vin assez riche et équilibré, avec des saveurs de miel, de fruits exotiques et de miel de fleurs. Le vin est constamment l'objet de critiques positives et est considéré comme un vin blanc sec parfait pour accompagner des fromages moelleux, des salades et des desserts. Le domaine viticole Château Raspide offre également la possibilité de visites de dégustations de vin et de promenades dans les vignobles. Ces visites sont une excellente occasion deûne expérience le savoir-faire de la famille du Breuil et de profiter de leur expertise vinicole.

Top des meilleurs vins du Château Raspide

À la recherche des meilleurs vins du Château Raspide à Sauternes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Raspide. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Raspide avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Château Raspide

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Raspide

Les vins doux du Château Raspide s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tarte multi-fruits ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Analyse organoleptique des vins doux du Château Raspide

Au nez le vin doux du Château Raspide révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pommes ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin doux du Château Raspide est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Raspide

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Raspide

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

À la découverte de la région viticole de Sauternes

Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.

Le Sauternes classique a une Couleur dorée intense (plus sombre que la plupart des autres vins de dessert), qui prend une couleur ambrée profonde en vieillissant en bouteille. Ses arômes comprennent la Fleur et les fruits à noyau, avec une pointe de chèvrefeuille - la marque de fabrique des vins botrytisés. Les meilleurs vins équilibrent la douceur avec l'Acidité, la concentration avec la fraîcheur et la Puissance avec l'élégance. Les vins de Sauternes sont principalement issus du cépage Sémillon, qui représente environ huit vignes sur dix dans le vignoble local.

Le Sauvignon blanc représente la majeure partie du vignoble restant et est le cépage dominant dans une petite poignée de vins de Sauternes. Le sémillon forme une base large et bien structurée avec des arômes de cire d'abeille et d'abricot, tandis que le sauvignon blanc apporte ses arômes d'herbes caractéristiques et une acidité suffisante pour garder le vin résultant frais plutôt que de le mettre en bouche. Ces deux cépages (parfois complétés par une petite quantité de Muscadelle et de Sauvignon Gris) sont devenus les cépages préférés ici, non seulement parce qu'ils sont également utilisés pour la fabrication des vins blancs secs de Bordeaux, mais aussi en raison de leur sensibilité à un type particulier de champignon, le Botrytis cinerea (souvent seulement le botrytis). Outre les levures, sans lesquelles le jus de raisin ne peut pas fermenter en vin, on ne peut pas s'attendre à ce qu'un champignon joue un rôle clé dans la vinification.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Raspide

Une route des vins de prévue dans la région de Sauternes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Raspide.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

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