Le Château Saint-Pierre de Côtes de Provence en Provence

Château Saint-Pierre
Le domaine propose 12 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 158 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence

Le Château Saint-Pierre fait parti des domaines à suivre à Côtes de Provence. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au cœur des Côtes de Provence, Château Saint-Pierre est un domaine viticole d'excellence. Niché dans les collines de Varois, Château Saint-Pierre est un véritable écrin de nature, où les vignes s'épanouissent sous le soleil méditerranéen et profitent de la fraîcheur des vents marins. Le domaine Château Saint-Pierre s'étend sur une superficie de 50 hectares et est doté d'un sol argilo-calcaire idéal pour la viticulture. La propriété est dirigée par la famille Hennequin depuis plusieurs générations, qui perpétue le respect des traditions tout en intégrant les innovations techniques pour produire des vins de qualité supérieure. Le vignoble est principalement composé de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault, le Syrah et le Rolle. Le Château Saint-Pierre est connu pour sa production de grands rosés, tels que le 'Tradition' qui est un véritable symbole du patrimoine viticole de la Provence. Les vins rouges et blancs produits par le domaine sont également reconnus pour leur finesse, leur élégance et leur complexité aromatique. Le Château Saint-Pierre bénéficie d'une méthode de vinification traditionnelle avec des vendanges manuelles, une macération à froid et une fermentation en cuves inox thermo-régulées. Les vins sont ensuite élevés en cuves ou en barriques de chêne, pour exprimer toute leur finesse et leur caractère. Le domaine viticole de Château Saint-Pierre est également un lieu de visite incontournable pour les amateurs de vin et de nature. La propriété offre une expérience immersive, avec une visite des vignes, de la cave et une dégustation des vins. Vous pouvez y découvrir l'histoire du domaine, sa philosophie de production, et vous immerger dans son univers, en dégustant les vins dans le calme magnifique du paysage provençal.

Top des meilleurs vins du Château Saint-Pierre

À la recherche des meilleurs vins du Château Saint-Pierre à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Saint-Pierre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Saint-Pierre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Château Saint-Pierre

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Saint-Pierre

Les vins doux du Château Saint-Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de quiche estivale au thon, curry de panga ou muffins très simples.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Saint-Pierre

  • Sémillon
  • Rolle

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.

Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).

Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.

Les grands vins rosés du Château Saint-Pierre

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Saint-Pierre

Les vins rosé du Château Saint-Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, gambas flambées ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Saint-Pierre

Au nez le vin rosé du Château Saint-Pierre révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges, crème ou pamplemousse. En bouche le vin rosé du Château Saint-Pierre est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Saint-Pierre

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Saint-Pierre

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Rolle

Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…

Les grands vins rouges du Château Saint-Pierre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Saint-Pierre

Les vins rouge du Château Saint-Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, epaule d'agneau confite ou francesinha originale (portugal).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Saint-Pierre

Au nez le vin rouge du Château Saint-Pierre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou pêche et parfois aussi des arômes de fraises, abricot ou chèvrefeuille.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Saint-Pierre

  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Saint-Pierre

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Mourvedre

Le mot du vin: Rafle (goût de)

Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.

Les grands vins blancs du Château Saint-Pierre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Saint-Pierre

Les vins blanc du Château Saint-Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Saint-Pierre

Au nez le vin blanc du Château Saint-Pierre révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Saint-Pierre

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Saint-Pierre

  • Clairette
  • Rolle
  • Ugni blanc

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescents du Château Saint-Pierre

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Saint-Pierre

Les vins effervescent du Château Saint-Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, haja tunisien ou spaghetti all 'amatriciana.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Château Saint-Pierre

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Saint-Pierre

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Le mot du vin: Foulage

Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Saint-Pierre

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Saint-Pierre.

Découvrez le cépage: Ugni blanc

L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Rafle (goût de)

Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.