Château SouaillonViolaceus Cabernet Franc
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Violaceus Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Violaceus Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Violaceus Cabernet Franc
Le Violaceus Cabernet Franc du Château Souaillon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), chou pommé en cocotte ou magrets de canard aux pêches et aux épices.
Détails et informations techniques sur le Violaceus Cabernet Franc du Château Souaillon
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Château Souaillon
Le Château Souaillon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Actualités liées à ce vin
6 insectes ravageurs sous surveillance dans le vignoble 🐛🪲🦗
Quels sont les insectes qu’il faut tenir à l’œil ‘ Le point avec Lionel Delbac, de l’Inrae de Bordeaux, qui coordonne un programme de surveillance participative des populations d’insectes invasifs ou endémiques à l’échelle du vignoble français. 1 / Le scarabée japonais Popillia japonica, le scarabée japonais a débarqué en Alsace. Les 1er et 2 juillet 2025, deux spécimens ont en effet été capturés dans des pièges situés à Mulhouse et à Saint-Hippolyte, dan ...
Focus cépage : le Chasselas, raisin de table noble et vin d’avenir
Ses baies, à la couleur ambrée chatoyante, ont trôné à la table de Louis XV, son vignoble emblématique est inscrit au patrimoine de l’UNESCO. Le Chasselas est bien plus qu’un cépage, c’est un trésor viticole. Partons à la découverte d’une variété surprenante, qui a traversé les siècles, et qui pourrait bien se réinventer… Le Chasselas, un cépage qui a traversé les siècles Le Chasselas fait partie des cépages les plus anciens de la vigne cultivée. Sa mère patrie est la Suisse, et plus préci ...
"Je reste plus que jamais aux manettes" : Grégory Clerc, le DG du Groupe Castel, conteste sa révocation
Groupe Castel : le DG estime qu’il « conserve son mandat » Sommaire Groupe Castel : le DG estime qu’il "conserve son mandat" Le Groupe Castel menacé par un important redressement fiscal Le Suisse Gregory Clerc, à la tête depuis 2023 de l’entreprise fondée par Pierre Castel (99 ans), a fait lundi l’objet d’un vote visant à l’évincer du conseil d’administration d’Investment Beverage Business Man ...
Le mot du vin: Primeur (vin)
Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.
