Domaine CiconiaBranco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho)
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Verdelho et le Viognier.
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho) du Domaine Ciconia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho) de Domaine Ciconia de la région d'Alentejano est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho) du Domaine Ciconia de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho)
Les accords mets et vins originaux avec le Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho)
Le Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho) du Domaine Ciconia s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, omelette jambon/fromage ou blanquette de la mer.
Détails et informations techniques sur le Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho) du Domaine Ciconia
Découvrez le cépage: Verdelho
Le Verdelho blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Portugal. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Verdelho blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Branco (Antão Vaz - Viognier - Verdelho) du Domaine Ciconia sont 2015, 2019, 2018, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Ciconia
Le Domaine Ciconia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
