Le Domaine C.J. Pask en Hawke's Bay en North Island

Le domaine propose 47 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 182 des domaines de North Island
Il se situe en Hawke's Bay dans la région de North Island

Le Domaine C.J. Pask fait parti des domaines à suivre à Hawke's Bay. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine C.J. Pask

À la recherche des meilleurs vins du Domaine C.J. Pask à Hawke's Bay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine C.J. Pask. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine C.J. Pask avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouge du Domaine C.J. Pask

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine C.J. Pask

Les vins rouge du Domaine C.J. Pask s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube provençale à l'ancienne, cannellonis de saumon ou côte de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine C.J. Pask

Au nez le vin rouge du Domaine C.J. Pask révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, cuir ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine C.J. Pask est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine C.J. Pask

  • 2007 avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2009 avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2008 avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine C.J. Pask

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de North Island

Le Northland, comme son nom l'indique, est la région viticole la plus septentrionale de Nouvelle-Zélande, à environ quatre heures de route au nord-ouest de la plus grande ville du pays, Auckland. La plupart des vignobles de la région du Northland sont situés sur la côte est, en particulier autour de la Bay of Islands et de la Karikari Pensinula, avec un autre groupe sur la côte ouest près de Kaitaia. Les vins rouges de la région sont principalement produits à partir de Syrah, de Pinotage">Pinotage et de la variété Hybride Chambourcin. Le Chardonnay est le Cépage dominant pour les vins blancs ; le pinot gris, le Viognier et le Sauvignon blanc sont parmi les autres variétés cultivées ici.

Bien que la contribution du Northland à l'industrie vinicole néo-zélandaise soit minuscule (en 2013, la région a écrasé 130 tonnes métriques de raisins, contre 250 000 pour Marlborough), elle est importante sur le plan historique. Les premières vignes ont été plantées dans la baie des Îles en 1819, soit 30 ans avant que les missionnaires ne commencent à planter dans la baie de Hawkes. Le père fondateur de la viticulture aux Antipodes, James Busby, possédait un vignoble dans sa maison de Waitangi avant de créer la région viticole de la Australie/nouvelle-galles sud/hunter-valley/hunter">Hunter Valley en Australie. Cette propriété de Waitangi est également l'endroit où le document fondateur de la Nouvelle-Zélande, le traité de Waitangi, a été signé en 1840.

À la fin des années 1800, des chercheurs de kauri-gomme venus de Croatie ont commencé à s'installer dans la région en quête de fortune, apportant avec eux les traditions viticoles de leur pays. Bien que la viticulture dans la région n'ait jamais été viable à grande échelle, l'industrie des vins de boutique du Northland est en pleine croissance, et la Northland Wine Growers Association (créée en 2007) compte plus de 50 membres. Le Climat subtropical du Northland est unique en Nouvelle-Zélande. Les étés chauds et humides et les hivers pluvieux constituent un défi pour les viticulteurs, qui doivent employer des techniques de viticulture minutieuses pour éviter le Mildiou et la pourriture.

Les grands vins blanc du Domaine C.J. Pask

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine C.J. Pask

Les vins blanc du Domaine C.J. Pask s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de paella d'une vieille grand mère espagnole..., quiche chèvre lardons ou tarte tomate fromage de chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine C.J. Pask

Au nez le vin blanc du Domaine C.J. Pask révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine C.J. Pask est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine C.J. Pask

  • 2016 avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012 avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2013 avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015 avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2014 avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2019 avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine C.J. Pask

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosé du Domaine C.J. Pask

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine C.J. Pask

Les vins rosé du Domaine C.J. Pask s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de puchero, idées de garnitures pour crêpes salées ou lapin à la bière.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine C.J. Pask

  • 2016 avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine C.J. Pask

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Gros plant

Voir folle blanche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine C.J. Pask

Une route des vins de prévue dans la région de Hawke's Bay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine C.J. Pask.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine C.J. Pask et des vins de la région

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