Domaine Colli SabiniCavalier Manlio Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Cavalier Manlio Rosso du Domaine Colli Sabini est dans le top 10 des vins de Colli della Sabina.
Structure gustative du Cavalier Manlio Rosso du Domaine Colli Sabini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cavalier Manlio Rosso de Domaine Colli Sabini de la région du Latium est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Cavalier Manlio Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cavalier Manlio Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Cavalier Manlio Rosso
Le Cavalier Manlio Rosso du Domaine Colli Sabini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, pâtes carbonara presque comme des vraies ou poulet en sauce.
Détails et informations techniques sur le Cavalier Manlio Rosso du Domaine Colli Sabini
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cavalier Manlio Rosso du Domaine Colli Sabini sont 0, 2015
Informations sur le Domaine Colli Sabini
Le Domaine Colli Sabini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Colli della Sabina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli della Sabina
La région viticole du Colli della Sabina se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domina Savinae et le Domaine Santa Lucia y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli della Sabina sont les Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Colli della Sabina est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Terroir
De façon stricte, la notion de terroir correspond aux caractéristiques géologiques d'un vignoble. Cela dit, lorsqu'on évoque le terroir, on prend en compte le sol, le climat (voire le microclimat), la flore, la faune, et le facteur humain que caractérisent les usages constituant l'art du métier.
