Le Domaine Colli Sabini de Colli della Sabina au Latium

Le Domaine Colli Sabini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Colli della Sabina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Colli Sabini à Colli della Sabina parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Colli Sabini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Colli Sabini avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Colli Sabini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de la soupe corse, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou rillettes de thon au st moret.
En bouche le vin blanc du Domaine Colli Sabini est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Colli della Sabina se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domina Savinae et le Domaine Santa Lucia y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli della Sabina sont les Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Colli della Sabina est un vin avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Colli della Sabina, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli della Sabina s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins rouge du Domaine Colli Sabini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, fettuccine à la crème et au fromage ou ballotines de rouget farcies.
En bouche le vin rouge du Domaine Colli Sabini est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins effervescent du Domaine Colli Sabini s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Vin tendre et peu tannique.
Une route des vins de prévue dans la région de Colli della Sabina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Colli Sabini.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).