Domaine Cortes de CimaIncógnito
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Incógnito du Domaine Cortes de Cima est dans le top 50 des vins du Portugal et dans le top 10 des vins d'Alentejano.
Structure gustative du Incógnito du Domaine Cortes de Cima
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Incógnito de Domaine Cortes de Cima de la région d'Alentejano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Incógnito du Domaine Cortes de Cima de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Incógnito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Incógnito
Les accords mets et vins originaux avec le Incógnito
Le Incógnito du Domaine Cortes de Cima s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, tajine d'agneau aux abricots secs ou bigos (choucroute polonaise au paprika).
Détails et informations techniques sur le Incógnito du Domaine Cortes de Cima
Découvrez le cépage: Traminette
Croisement interspécifique entre le 23416 Joannès Seyve (4.825 Bertille Seyve x 7053 Seibel) et le gewurztraminer obtenu en 1965 par Herb Barrett de l'Université de l'Illinois (Etats unis) et sélectionné par la Station expérimentale de l'Université Cornell de Genève (Etats unis). Dans ce pays, on peut le rencontrer dans de nombreuses régions viticoles, également au Canada, en Allemagne, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Incógnito du Domaine Cortes de Cima sont 2014, 2012, 2010, 2009 et 2004.
Informations sur le Domaine Cortes de Cima
Le Domaine Cortes de Cima fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Dégorgement
Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.
