Domaine Coteaux Du Saillant-VezereLes Périères Chenin Demi-Sec
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Les Périères Chenin Demi-Sec du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere est dans le top 10 des vins de Vins de la Correze.
Accords mets et vins avec du Les Périères Chenin Demi-Sec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Périères Chenin Demi-Sec
Les accords mets et vins originaux avec le Les Périères Chenin Demi-Sec
Le Les Périères Chenin Demi-Sec du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de soupions à la provençale, marmite dieppoise ou tarte multi-fruits.
Détails et informations techniques sur le Les Périères Chenin Demi-Sec du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Informations sur le Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere
Le Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Vins de la Correze à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vins de la Correze
Vins de la Corrèze est l'Indication Géographique Protégée (IGP) départementale qui couvre tous les vins produits dans le département de la Corrèze, dans le centre de la France">France. Traditionnellement, le vin de Corrèze est élaboré à partir de raisins séchés sur des paillasses, ce qui permet de concentrer les sucres et d'obtenir un vin Riche et Doux. Le département est dominé par le Massif Central - la basse chaîne de montagnes qui couvre une grande partie du sud-est de la France - et, en tant que tel, n'est pas bien adapté à la viticulture. Il n'y a pas d'appellations AOP qui se chevauchent et seule une petite quantité de vin est produite ici, principalement dans la partie inférieure du Sud-Ouest du département.
Le mot du vin: Macération pelliculaire
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
