Le Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Vins de la Correze à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere à Vins de la Correze parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de chou fleur curry coco au cookeo, brioche ou croquette de jambon purée.
AOC du Sud-Ouest (2017) reliée à l'IGP Pays de Brive, vignoble corrézien renaissance autour de Branceilles (vallée de la Dordogne, confluence Limousin-Quercy-Périgord). Cabernet Franc signature (~50 %) en rouge roi aux notes de framboise, cassis, poivron et touche herbacée, tanins fins. Merlot souple (~25 %) et Gamay (~25 %) léger et fruité en complément. Rosés vifs.
Mille et une Pierres phare local, passerillés liquoreux rares. Vignoble confidentiel ressuscité.
Les vins rouge du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, blanquette de veau traditionnelle ou poulet au vin rouge.
Au nez le vin rouge du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
Les vins rosé du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur), quiche poireaux, chèvre lardons ou cuissot de sanglier, chevreuil ou biche.
En Champagne, art de mélanger des vins tranquilles issus de différents cépages (pinot noir, pinot meunier, chardonnay), terroirs et millésimes. L'ajout de vins de réserve plus anciens apporte une complexité aromatique supplémentaire.
Les vins doux du Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de merlu koskera (pays basque), marmite de la mer de fête ou salade d'orange à l'huile d'olive (espagne).
Blancs secs aromatiques et gras, à la robe pâle dorée légèrement rosée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes confits, fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), pêche blanche, fleurs blanches et notes herbacées (buis) plus discrètes que le sauvignon blanc. Composante minoritaire des assemblages de Bordeaux Blanc AOC, Pessac-Léognan AOC et Graves AOC, en sec et liquoreux. Mutation à pellicule grise du sauvignon blanc, cépage autochtone du Bordelais.
Une route des vins de prévue dans la région de Vins de la Correze ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Coteaux Du Saillant-Vezere.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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