Le Domaine Covert Farms d'Okanagan Valley de British Columbia

Domaine Covert Farms
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 197 des domaines de British Columbia
Il se situe en Okanagan Valley dans la région de British Columbia

Le Domaine Covert Farms fait parti des domaines à suivre à Okanagan Valley. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Okanagan Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Enveloppé par les paysages spectaculaires de l'Okanagan Valley au Canada, se situe le luxuriant Domaine Covert Farms, un vignoble organique de la taille de 650 acres reflétant la riche tradition viticole de la région. Ce domaine est bien plus qu'un simple vignoble, il est le symbole de l'harmonie entre l'agriculture, la vinification, et la nature environnante. Loué pour son engagement envers l'agriculture biologique, le vignoble est une manifestation vivante de la théorie selon laquelle les meilleurs vins sont le produit d'un terroir sain et équilibré. Ses longs rangs de vignes sont bordés de végétation diversifiée, y compris des arbres fruitiers et des légumes de saison, contribuant à la biodiversité de son écosystème. Les cépages cultivés au sein de ce domaine sont divers et nombreux, reflétant la diversité de l'environnement local. Ils comprennent le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Zinfandel. Chaque cépage est minutieusement cultivé et récolté pour créer des vins qui sont le reflet authentique de leur terroir. La cave du Domaine Covert Farms est un espace sacré, où chaque vin est produit avec soin et passion. La cave abrite une grande variété de barriques en chêne qui ajoutent une profondeur et une complexité aux vins. De plus, l'accent est mis sur l'utilisation de méthodes de vinification naturelles et traditionnelles. Mais ce qui rend vraiment le Domaine Covert Farms unique, c'est son engagement envers l'éducation et l'interaction avec sa communauté. Les visiteurs sont encouragés à se joindre à des dégustations de vins, des promenades dans les vignes, des ateliers sur l'agriculture biologique et des événements spéciaux. Le domaine offre également une aire de jeux pour les enfants et des pique-niques en famille, faisant de cet endroit une véritable oasis pour tous ceux qui le visitent.

Top des meilleurs vins du Domaine Covert Farms

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Covert Farms à Okanagan Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Covert Farms. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Covert Farms avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Covert Farms

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Covert Farms

Les vins rouge du Domaine Covert Farms s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou poulet bonne femme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Covert Farms

Au nez le vin rouge du Domaine Covert Farms révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Covert Farms est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Covert Farms

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 0avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Covert Farms

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Malbec
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole d'Okanagan Valley

The Okanagan Valley is one of six Designated Viticultural Areas in the Canadian province of British Columbia. The dry climate in this "pocket desert" produces some unique wines made from Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris and Chardonnay. There is now an almost even split between white and red grapes planted, with Merlot the most common variety. Ice wine can be produced in the Okanagan Valley but the necessary temperatures are not as consistent as on the east coast, where the winters are much colder.

The DVA produces more than 80 percent of the province's output and is the second most prolific wine region in Canada, behind Ontario's Niagara Peninsula. There are around 185 licensed grape wineries and 3,575 hectares (8,830 acres) of vineyards. The Long, narrow Okanagan Valley runs for around 210 kilometers (130 miles) from the Northern town of Salmon Arm to the border of the United States in the South. Much of the viticulture occurs in the Center of the region on the shores of Lake Okanagan, from which the area takes its name.

The Okanagan river then flows south into the US state of Washington, where it converges with the viticulturally significant Columbia River (home to the extensive Columbia Valley AVA). The river is spelled Okonogan in the United States. Unlike in the fragmented Niagara Peninsula appellation, the Okanagan Valley forms just one designated viticultural area. However, the diversity of Terroir here means there are a number of subregions within it.

Les grands vins blancs du Domaine Covert Farms

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Covert Farms

Les vins blanc du Domaine Covert Farms s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou porc comme par exemple des recettes de tourte au thon, paëlla de poisson ou le wrap tartiflette.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Covert Farms

Au nez le vin blanc du Domaine Covert Farms révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Covert Farms

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Covert Farms

  • Pinot Blanc
  • Viognier
  • Roussanne
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins effervescents du Domaine Covert Farms

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Covert Farms

Les vins effervescent du Domaine Covert Farms s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bocconcini (roulés de veau au jambon et comté), pâtes carbonara presque comme des vraies ou gigolette de lapin.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Covert Farms

Au nez le vin effervescent du Domaine Covert Farms révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Covert Farms

  • 0avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Covert Farms

  • Pinot Noir
  • Zinfandel

Le mot du vin: Hygrométrie

Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.

Les grands vins rosés du Domaine Covert Farms

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Covert Farms

Les vins rosé du Domaine Covert Farms s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Covert Farms

Au nez le vin rosé du Domaine Covert Farms révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Covert Farms

  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Covert Farms

Une route des vins de prévue dans la région d'Okanagan Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Covert Farms.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Covert Farms et des vins de la région

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Le mot du vin: Hygrométrie

Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.

Découvrez les autres régions et appellation de British Columbia