Le Domaine Coviñas d'Utiel-Requena à Valence
Le Domaine Coviñas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 95 vins à la vente dans la région d'Utiel-Requena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Coviñas à Utiel-Requena parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Coviñas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Coviñas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Coviñas s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de brandade de morue sans pommes de terre, risotto aux fruits de mer ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Coviñas révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou sous-bois. En bouche le vin blanc du Domaine Coviñas est un vin .
La région viticole d'Utiel-Requena se situe dans la région à Valence en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Hispano Suizas et le Domaine Bodegas 6º Elemento - Vino Sexto Elemento y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Utiel-Requena sont les Bobal, Tempranillo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Utiel-Requena révèle souvent des types d'arômes de chêne, lime ou réglisse et parfois aussi des arômes de crème, nectarine ou huile.
En bouche d'Utiel-Requena est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 167 domaines et châteaux dans la région d'Utiel-Requena, produisant 653 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Utiel-Requena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins rouge du Domaine Coviñas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, pâtes saumon - crème fraîche ou paupiettes de veau.
Au nez le vin rouge du Domaine Coviñas révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de sous-bois, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Coviñas est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Pinot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Pinot noir dans plusieurs vignobles: Bourgogne, Alsace, Jura, Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, Armagnac, Lorraine, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse .
Les vins effervescent du Domaine Coviñas s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de noix de saint jacques, feuilletés apéritif (allumettes au fromage, feuilletés à la... ou filet de merlan en papillotes.
Au nez le vin effervescent du Domaine Coviñas révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Coviñas est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Se dit d'un vin légèrement effervescent.
Les vins rosé du Domaine Coviñas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, poêlée d'abats berbère ou rôti de porc moelleux au lait.
Au nez le vin rosé du Domaine Coviñas révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Les vins doux du Domaine Coviñas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, rigatoni aux courgettes et tomates ou queue de boeuf confite au vin rouge.
Goût caractéristique des vins issus de raisins atteints de botrytis cinerea.
Une route des vins de prévue dans la région d'Utiel-Requena ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Coviñas.
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
Rien de plus agréable que tomber sur un vin dont le plaisir est inversement proportionnel à son prix! Il s’agit ici d’un vin blanc espagnol, une version lumineuse et salivante du macabeo auquel on a ajouté un peu de sauvignon blanc. Cultivées en bio, les vignes sont situées en altitude, ce qui permet d’obtenir une amplitude thermique idéale, ou, plus simplement, beaucoup de chaleur durant le jour et de la fraîcheur la nuit. Cette amplitude thermique, donc, permet d’obtenir une maturité opt ...
Avec le mois de décembre qui se pointe le bout du nez, les « partys » de bureau et les soirées de fin d’année vont se multiplier. Pour ces occasions, généralement nombreuses, j’ai pris soin de vous trouver cinq belles bouteilles qui, en plus d’être bio, sont disponibles partout et à prix fort abordable. Des fioles passe-partout qui feront honneur à votre palais tout en vous permettant de vous rendre jusqu’au 31 décembre sa ...
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Se dit d'un vin légèrement effervescent.