Le Domaine Cristo de la Vega fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 54 vins à la vente dans la région de Madrid à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cristo de la Vega à Madrid parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cristo de la Vega. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cristo de la Vega avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cristo de la Vega s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de porc au cidre, homard à l'armoricaine ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Cristo de la Vega révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin blanc du Domaine Cristo de la Vega est un vin avec une belle fraicheur.
Vinos de Madrid est le titre DO (Denominación de Origen) qui couvre les vignobles autour de Madrid, la capitale de l'Espagne. Située en Plein cœur du pays, Madrid est la deuxième plus grande ville de l'Union européenne. Elle offre à ses millions de visiteurs une architecture élaborée, des galeries d'art, une vie nocturne trépidante et une multitude de restaurants raffinés qui mettent souvent en valeur les vins locaux. La métropole tentaculaire et les imposantes montagnes de la Sierra de Guadarrama au nord confinent les vignobles aux coins sud-est et Sud-Ouest de la communauté autonome de Madrid.
L'appellation Vinos de Madrid couvre trois sous-régions viticoles délimitées, chacune présentant des caractéristiques particulières. Le statut tant convoité de DO lui a été accordé en 1990 et un Consejo Regulador (autorité du vin) a été créé. Bien que la région ait incontestablement gagné en popularité au cours des dernières décennies (notamment grâce aux efforts des producteurs locaux et à la popularité du Garnacha local), ce n'était pas le cas auparavant. Néanmoins, la fabrication du vin dans cette région remonte au moins au VIIIe siècle et pourrait bien avoir été introduite par les Romains, ou même par les Carthaginois avant eux.
La viticulture s'est poursuivie sous la domination maure, bien que la consommation d'Alcool soit proscrite par le livre saint des musulmans, le Coran. Les chrétiens ont poursuivi la tradition de la viticulture, les moines constituant les principaux producteurs de vin de la région pendant de nombreuses années. Les vins de Madrid ont connu un âge d'or après que Philippe II eut fait de la ville la capitale du royaume de Castille, et que les exportateurs eurent le luxe d'imposer des conditions à la vente (par exemple, n'échanger le vin que contre du poisson, qui était très demandé en raison de l'éloignement de la ville dans les terres). Le phylloxéra a frappé les vignes de Madrid en 1914 et, par la suite, la rusticité des vignes a été privilégiée par rapport à leur diversité.
Les vins rouge du Domaine Cristo de la Vega s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, côtelettes d'agneau aux figues et au miel ou rôti de veau façon paysanne.
Au nez le vin rouge du Domaine Cristo de la Vega révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cristo de la Vega est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins rosé du Domaine Cristo de la Vega s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), agneau au lait de coco ou cône de pizza.
Goût rappelant la pierre à fusil, la craie et de nombreuses nuances de l'univers minéral, et renforçant, en particulier dans les vins blancs, la notion de fraîcheur et le caractère séveux.
Les vins doux du Domaine Cristo de la Vega s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tournedos rossini, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou côte de veau aux champignons.
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
Une route des vins de prévue dans la région de Madrid ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cristo de la Vega.
Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
