Le Domaine Cume do Avia fait parti des domaines à suivre à Galice. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Galice à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Cume do Avia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rougail saucisse, papillotes de maquereaux au barbecue ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Au nez le vin blanc du Domaine Cume do Avia révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux.
La Galice est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (appelées comunidades autónomas) d'Espagne. Elle occupe l'angle nord-ouest de la péninsule ibérique, et est exposée de deux côtés à l'océan Atlantique. Au sud se trouve le Portugal, à l'est Castilla y Leon. La viticulture est une tradition de Longue date en Galice, introduite dans la région par les anciens Romains et poursuivie par les moines tout au long du Moyen Âge.
Aujourd'hui, la Galice est surtout connue pour ses vins de Rias Baixas - des blancs croquants et aromatiques fabriqués principalement à partir d'Albarino. Les vins galiciens présentent des similitudes frappantes avec ceux du Minho (notamment le Vinho Verde), juste de l'autre côté de la frontière, au Portugal. Façonné par les vagues et les vents de l'Atlantique, le littoral galicien est spectaculaire ; les falaises abruptes alternent avec des criques côtières appelées rías. L'intérieur de la région est caractérisé par des collines verdoyantes qui s'élèvent doucement vers l'est en direction des monts Cantabriques, atteignant des hauteurs de 2 000 mètres (6 600 pieds).
La région est souvent appelée le "coin Vert" de l'Espagne, et le "pays des deux mille rivières" ; la plupart des vignobles de la région sont situés dans les vallées du fleuve Miño (Minho au Portugal). Les vents Frais et humides soufflant de l'Atlantique font de la Galice l'une des régions les plus humides d'Espagne. Les zones côtières reçoivent plus de 1 300 millimètres (50 pouces) de pluie par an. Heureusement, la Galice bénéficie d'un ensoleillement Abondant (plus de 2000 heures de soleil par an en moyenne), sans lequel les raisins auraient beaucoup de mal à mûrir.
Les vins rouge du Domaine Cume do Avia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou canard à l'orange.
Au nez le vin rouge du Domaine Cume do Avia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Cume do Avia est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Très certainement portugaise. Le Loureiro fait partie de l'encépagement de nombreuses appellations espagnoles et portugaises dont le fameux Vinho Verde. Il serait un parent proche de l' albarino et du sousão.
Les vins rosé du Domaine Cume do Avia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou poisson gras comme par exemple des recettes de chili con carne, tagliatelles bacon et champignon ou poisson cru à la tahitienne.
Au nez le vin rosé du Domaine Cume do Avia révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Liqueur composée de sucre dissous dans du vin servant au dosage des vins effervescents élaborés en méthode traditionnelle. On dit aussi : liqueur d'expédition ou de dosage.
Une route des vins de prévue dans la région de Galice ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cume do Avia.
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
