Domaine DagernovaHandschrift Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Handschrift Spätburgunder Trocken du Domaine Dagernova
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Handschrift Spätburgunder Trocken de Domaine Dagernova de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Handschrift Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Handschrift Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Handschrift Spätburgunder Trocken
Le Handschrift Spätburgunder Trocken du Domaine Dagernova s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, côtes de veau gratinées ou lapin au cidre et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Handschrift Spätburgunder Trocken du Domaine Dagernova
Découvrez le cépage: Grüner Veltliner
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de poivre blanc, agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, légumes frais (radis, rhubarbe, cresson), herbes et notes minérales lœssiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Wachau DAC, Kamptal DAC, Kremstal DAC et Weinviertel DAC en Autriche. Cépage autrichien emblématique, le plus planté du pays, signature identitaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Handschrift Spätburgunder Trocken du Domaine Dagernova sont 2017, 0, 2018, 2016
Informations sur le Domaine Dagernova
Le Domaine Dagernova fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 90 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.
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Le mot du vin: Bouche
On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.
