Domaine DahmsSchweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett Trocken du Domaine Dahms
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett Trocken de Domaine Dahms de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett Trocken
Le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett Trocken du Domaine Dahms s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de bavette à l'échalote sauce vin rouge, rôti de porc orloff ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett Trocken du Domaine Dahms
Découvrez le cépage: Pavana
Très ancien cépage cultivé principalement en Italie. De nos jours, on peut le rencontrer beaucoup plus dans la région du Trentin et en province du Bellino, ... en France il est quasiment inconnu. A noter qu'il est parent avec le schiava lombardo et le turca.
Informations sur le Domaine Dahms
Le Domaine Dahms fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Fermentation alcoolique
Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.
