Domaine DolcezzaBiferno Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Biferno Riserva du Domaine Dolcezza
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Biferno Riserva de Domaine Dolcezza de la région du Molise est un vin .
Accords mets et vins avec du Biferno Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Biferno Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Biferno Riserva
Le Biferno Riserva du Domaine Dolcezza s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, lasagne potiron courgette ou vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise).
Détails et informations techniques sur le Biferno Riserva du Domaine Dolcezza
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Biferno Riserva du Domaine Dolcezza sont 0, 2009
Informations sur le Domaine Dolcezza
Le Domaine Dolcezza fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région du Molise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Molise
Le Molise est une région montagneuse du centre-sud de l'Italie, déléguée comme DOC en 1998. C'est une région relativement petite, surtout si on la compare à ses voisines des Abruzzes et du Latium au nord et de la Campanie et des Pouilles au sud. Le Molise est considéré comme une région obscure, puisque la Vinification remonte à 500 avant J. -C.
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Le mot du vin: Dur
Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.
