Domaine Tor del ColleBiferno Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Biferno Riserva du Domaine Tor del Colle est dans le top 10 des vins du Molise.
Structure gustative du Biferno Riserva du Domaine Tor del Colle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Biferno Riserva de Domaine Tor del Colle de la région du Molise est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Biferno Riserva du Domaine Tor del Colle de la région du Molise révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de cacao, amandes ou cannelle.
Accords mets et vins avec du Biferno Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Biferno Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Biferno Riserva
Le Biferno Riserva du Domaine Tor del Colle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, nouilles chinoises aux légumes ou epaule d'agneau farcie au cognac.
Détails et informations techniques sur le Biferno Riserva du Domaine Tor del Colle
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Biferno Riserva du Domaine Tor del Colle sont 2010, 2009, 2014, 2011 et 2012.
Informations sur le Domaine Tor del Colle
Le Domaine Tor del Colle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région du Molise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Molise
Le Molise est une région montagneuse du centre-sud de l'Italie, déléguée comme DOC en 1998. C'est une région relativement petite, surtout si on la compare à ses voisines des Abruzzes et du Latium au nord et de la Campanie et des Pouilles au sud. Le Molise est considéré comme une région obscure, puisque la Vinification remonte à 500 avant J. -C.
Le mot du vin: VDQS
Vin délimité de qualité supérieure. Niveau d'appellation (aujourd'hui, à peine 1 % de la production française) qui constitue l'étape ultime avant l'accession à l'AOC.
