Le Domaine Dom Brial en Languedoc-Roussillon

Domaine Dom Brial
Le domaine propose 70 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Dom Brial
Il est classé au top 143 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Dom Brial fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 70 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Dom Brial est un vignoble situé au cœur de Languedoc-Roussillon, en France, qui produit des vins de haute qualité depuis plus de cent ans. Fondé par la famille Brial en 1900, il est aujourd’hui dirigé par leur 4e génération et reste fidèle à sa tradition vinicole, mêlant savoir-faire artisanal et innovation technologique. Entouré des splendides massifs montagneux des Corbières et le pic de la barque, le Domaine de 46 hectares cultive avec soin des cépages autochtones de Languedoc, dont le Carignan, la Syrah et le Grenache. Les vignes poussent sur des sols argileux et calcaire en terrasses à des altitudes allant de 200 à 400 mètres, ce qui leur permet d’accumuler et de conserver les nutriments des sols et d’absorber les rayons du soleil. Avec plus de 30 ans de présence au Languedoc-Roussillon, la famille Brial produit et élève maintenant plus de 20 vins différents, regroupés dans deux grandes collections. La collection Les Vignes Centenaires propose des vins mûris en fûts de chêne français et préparés par un vigneron dédié, avec un accent mis sur le fruit et l’équilibre. La deuxième collection, Le Prestige, se compose de cuvées célèbres élevées en fûts de chêne français issus des vignobles plus âgés, ce qui permet un vieillissement plus lent et une complexité maximale. Les vins de Dom Brial sont riches en abondants arômes et saveurs et sont appréciés à travers le monde. Dans tout ce qu’ils font, chaque membre de la famille s’efforce de répondre aux plus hautes normes afin de partager avec les consommateurs leur passion pour la région et sa culture vinicole, et cela se reflète dans chaque bouteille produite.

Top des meilleurs vins du Domaine Dom Brial

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dom Brial à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dom Brial. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dom Brial avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Dom Brial

Les vins effervescent du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, poêlée de pommes de terre au saumon fumé et romarin ou quiche sans pâte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Dom Brial

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dom Brial

Les vins rouge du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, lasagnes aux deux saumons ou rôti de veau tout simple et parfumé.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dom Brial

Au nez le vin rouge du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, chocolat ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou cerise. En bouche le vin rouge du Domaine Dom Brial est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dom Brial

  • 2006avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dom Brial

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Garnacha

Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.

Les grands vins blancs du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dom Brial

Les vins blanc du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de porc sauté aux nouilles chinoises, quiche aux lardons et au gruyère ou poulet en crapaudine sur lit de légumes d'été.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dom Brial

Au nez le vin blanc du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Dom Brial est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dom Brial

  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dom Brial

  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Viognier
  • Roussanne
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Végétal

Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.

Les grands vins rosés du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dom Brial

Les vins rosé du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', quiche sans pâte brocolis et bleu ou tapenade noire.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Dom Brial

Au nez le vin rosé du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Dom Brial est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Dom Brial

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dom Brial

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Garnacha
  • Moscato
  • Macabeo

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins doux du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Dom Brial

Les vins doux du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de pave de saumon en papillotte, curry d'agneau à l’indienne ou curry de poulet coco express au thermomix.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Dom Brial

Au nez le vin doux du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes d'abricot, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de caramelisé, miel ou abricots séchés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Dom Brial

  • 1959avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1979avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1969avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Dom Brial

  • Grenache
  • Macabeo
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Méthode traditionnelle

Également appelée méthode champenoise, il s'agit de l'élaboration des vins effervescents selon la méthode de la seconde fermentation en bouteille.

Les grands vins doux naturels du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Dom Brial

Les vins doux naturel du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou poisson gras comme par exemple des recettes de pâtes au poulet et au curry, muffins très simples ou filets de dorade aux câpres.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Dom Brial

Au nez le vin doux naturel du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Dom Brial

  • 2016avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Dom Brial

  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dom Brial

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dom Brial.

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

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Le mot du vin: Végétal

Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.