Le Domaine Dom Brial en Languedoc-Roussillon

Domaine Dom Brial
Le domaine propose 70 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Dom Brial
Il est classé au top 143 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Dom Brial fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 70 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Dom Brial est un vignoble situé au cœur de Languedoc-Roussillon, en France, qui produit des vins de haute qualité depuis plus de cent ans. Fondé par la famille Brial en 1900, il est aujourd’hui dirigé par leur 4e génération et reste fidèle à sa tradition vinicole, mêlant savoir-faire artisanal et innovation technologique. Entouré des splendides massifs montagneux des Corbières et le pic de la barque, le Domaine de 46 hectares cultive avec soin des cépages autochtones de Languedoc, dont le Carignan, la Syrah et le Grenache. Les vignes poussent sur des sols argileux et calcaire en terrasses à des altitudes allant de 200 à 400 mètres, ce qui leur permet d’accumuler et de conserver les nutriments des sols et d’absorber les rayons du soleil. Avec plus de 30 ans de présence au Languedoc-Roussillon, la famille Brial produit et élève maintenant plus de 20 vins différents, regroupés dans deux grandes collections. La collection Les Vignes Centenaires propose des vins mûris en fûts de chêne français et préparés par un vigneron dédié, avec un accent mis sur le fruit et l’équilibre. La deuxième collection, Le Prestige, se compose de cuvées célèbres élevées en fûts de chêne français issus des vignobles plus âgés, ce qui permet un vieillissement plus lent et une complexité maximale. Les vins de Dom Brial sont riches en abondants arômes et saveurs et sont appréciés à travers le monde. Dans tout ce qu’ils font, chaque membre de la famille s’efforce de répondre aux plus hautes normes afin de partager avec les consommateurs leur passion pour la région et sa culture vinicole, et cela se reflète dans chaque bouteille produite.

Top des meilleurs vins du Domaine Dom Brial

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dom Brial à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dom Brial. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dom Brial avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Dom Brial

Les vins effervescent du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de soupe au chou vert, cannellonis de saumon ou quiche sans pâte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Dom Brial

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dom Brial

Les vins rouge du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, lasagnes au poulet ou ragoût de poulet et saucisses aux carottes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dom Brial

Au nez le vin rouge du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, chocolat ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou cerise. En bouche le vin rouge du Domaine Dom Brial est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dom Brial

  • 2006avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dom Brial

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins blancs du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dom Brial

Les vins blanc du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de makroud, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou boudin blanc maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dom Brial

Au nez le vin blanc du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Dom Brial est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dom Brial

  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dom Brial

  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Viognier
  • Roussanne
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Consistance

En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.

Les grands vins rosés du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dom Brial

Les vins rosé du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bol chinois, quiche au fromage façon gâteau magique ou houmous (purée de pois chiches).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Dom Brial

Au nez le vin rosé du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Dom Brial est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Dom Brial

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dom Brial

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Garnacha
  • Moscato
  • Macabeo

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

Les grands vins doux du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Dom Brial

Les vins doux du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de bars grillés au pastis et fenouil, moules à l'espagnole ou pizza savoyarde (base à la crème).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Dom Brial

Au nez le vin doux du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes d'abricot, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de caramelisé, miel ou abricots séchés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Dom Brial

  • 1959avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1979avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1969avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Dom Brial

  • Grenache
  • Macabeo
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Jambes

Synonyme de larmes.

Les grands vins doux naturels du Domaine Dom Brial

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Dom Brial

Les vins doux naturel du Domaine Dom Brial s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou poisson gras comme par exemple des recettes de penne à la toscane, brioche ou coulibiac de saumon.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Dom Brial

Au nez le vin doux naturel du Domaine Dom Brial révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Dom Brial

  • 2016avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Dom Brial

  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dom Brial

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dom Brial.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .