Domaine CazesLes Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Les Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel du Domaine Cazes est dans le top 40 des vins de Banyuls.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel du Domaine Cazes de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de café, cuir ou cacao et parfois aussi des arômes de chocolat, caramel ou raisin.
Accords mets et vins avec du Les Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel
Les accords mets et vins originaux avec le Les Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel
Le Les Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel du Domaine Cazes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée ou gratin gnocchis, brocolis et pignons de pin.
Détails et informations techniques sur le Les Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel du Domaine Cazes
Découvrez le cépage: Mauzac
Blancs vifs et originaux, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes typiques de pomme verte, poire, coing, miel, fleurs blanches et notes de cire. Vinifié en blancs secs (Gaillac AOC), en moelleux passerillés et surtout en effervescents emblématiques : Blanquette de Limoux AOC et surtout Blanquette méthode ancestrale AOC (la plus ancienne méthode de mousseux documentée, 1531 à Saint-Hilaire). Aussi en Crémant de Limoux AOC. Cépage autochtone du Sud-Ouest français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Clos de Paulilles Banyuls Traditionnel du Domaine Cazes sont 2012, 2011, 2009
Informations sur le Domaine Cazes
Le Domaine Cazes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Banyuls à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Banyuls
AOC vin doux naturel de la Côte Vermeille catalane, vignobles spectaculaires en terrasses de schiste face à la Méditerranée. Grenache Noir muté à l'alcool (min. 50%, min. 75% en Grand Cru).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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