Domaine de la RectorieCuvée Léon Parcé Banyuls
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du fromage fort ou de la plat épicé.
Le Cuvée Léon Parcé Banyuls du Domaine de la Rectorie est dans le top 10 des vins de Banyuls.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Léon Parcé Banyuls du Domaine de la Rectorie de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou chocolat et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Cuvée Léon Parcé Banyuls
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Léon Parcé Banyuls
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Léon Parcé Banyuls
Le Cuvée Léon Parcé Banyuls du Domaine de la Rectorie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, poulet aux olives en couscoussier ou feuilletés knakis - tomme noire.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Léon Parcé Banyuls du Domaine de la Rectorie
Découvrez le cépage: Pardotte
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Léon Parcé Banyuls du Domaine de la Rectorie sont 2016, 2006, 2013, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine de la Rectorie
Le Domaine de la Rectorie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Banyuls à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Banyuls
AOC vin doux naturel de la Côte Vermeille catalane, vignobles spectaculaires en terrasses de schiste face à la Méditerranée. Grenache Noir muté à l'alcool (min. 50%, min. 75% en Grand Cru).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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