Domaine Coume del MasGalateo Banyuls
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Galateo Banyuls du Domaine Coume del Mas est dans le top 5 des vins de Banyuls.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Galateo Banyuls du Domaine Coume del Mas de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, confiture ou chocolat et parfois aussi des arômes de fromage, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Galateo Banyuls
Les accords qui marchent parfaitement avec le Galateo Banyuls
Les accords mets et vins originaux avec le Galateo Banyuls
Le Galateo Banyuls du Domaine Coume del Mas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple ou tarte d’automne au potimarron.
Détails et informations techniques sur le Galateo Banyuls du Domaine Coume del Mas
Découvrez le cépage: Penouille
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Galateo Banyuls du Domaine Coume del Mas sont 2013, 2017, 2015, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Coume del Mas
Le Domaine Coume del Mas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Banyuls à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Banyuls
AOC vin doux naturel de la Côte Vermeille catalane, vignobles spectaculaires en terrasses de schiste face à la Méditerranée. Grenache Noir muté à l'alcool (min. 50%, min. 75% en Grand Cru).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Vin tendre et peu tannique.
