Domaine de la BalleGamay d'Arcenant
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Gamay d'Arcenant
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gamay d'Arcenant
Les accords mets et vins originaux avec le Gamay d'Arcenant
Le Gamay d'Arcenant du Domaine de la Balle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Gamay d'Arcenant du Domaine de la Balle
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Informations sur le Domaine de la Balle
Le Domaine de la Balle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
Actualités liées à ce vin
Vignes inaccessibles : « certains ne vont pas pouvoir traiter. Si l’on rate le premier traitement, le mildiou s’installe et on court après toute la saison ! »
Le vignoble languedocien est sous l’eau : les parcelles débordent et les travaux mécaniques prennent du retard, compliquant la gestion de l’enherbement, alors que le risque mildiou menace et pousse les syndicats agricoles à demander des dérogations pour l’usage de drones. Sans oublier la crainte d’escargots et les enjeux de concurrence azotée… Une seule préconisation […]
...Bruxelles peut simplifier la filière vin : QR Code ingrédients et guichet unique droit d’accises, « il est temps que cette demande se concrétise, non ‘ »
Pouvant changer la donne commerciale pour les professionnels du vin, les simplifications de la réglementation européenne sur l’étiquetage dématérialisé des informations légales et l’expédition intracommunautaire aux particuliers doivent se concrétiser pour Ignacio Sánchez Recarte, le secrétaire général du Comité Européen des Entreprises du Vin (CEEV) D ans le paquet vin, le cadre réglementaire sur l’étiquetage […]
..."La justice n’est pas apte à donner une solution acceptable", 50 ans après la guerre du vin, le dossier des deux morts de Montredon-des-Corbières n'est toujours pas élucidé
Il y a 50 ans, un vigneron et un commandant de gendarmerie trouvaient la mort, lors d’une fusillade à Montredon-des-Corbières, près de Narbonne dans l’Aude, sur fond de manifestation viticole. Ce dimanche 8 mars 2026, l’heure sera à la commémoration commune. Une première. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous […]
...Le mot du vin: Jus
Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
