Domaine Charles RolazIn Excelsis Signature Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Galotta.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le In Excelsis Signature Rouge du Domaine Charles Rolaz est dans le top 5 des vins de Vaud.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le In Excelsis Signature Rouge du Domaine Charles Rolaz de la région de Vaud révèle souvent des types d'arômes de canneberge, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du In Excelsis Signature Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le In Excelsis Signature Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le In Excelsis Signature Rouge
Le In Excelsis Signature Rouge du Domaine Charles Rolaz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), pizza reine aux merguez ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
Détails et informations techniques sur le In Excelsis Signature Rouge du Domaine Charles Rolaz
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du In Excelsis Signature Rouge du Domaine Charles Rolaz sont 2017, 2016, 2015, 2013 et 2014.
Informations sur le Domaine Charles Rolaz
Le Domaine Charles Rolaz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaud
Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Le mot du vin: Saignée (rosé de)
Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.
