Domaine de la VilleParcelle No. 976 Sélection Nature Grand Cru
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chasselas et le Pinot gris.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Parcelle No. 976 Sélection Nature Grand Cru du Domaine de la Ville est dans le top 10 des vins de Vaud.
Accords mets et vins avec du Parcelle No. 976 Sélection Nature Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Parcelle No. 976 Sélection Nature Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Parcelle No. 976 Sélection Nature Grand Cru
Le Parcelle No. 976 Sélection Nature Grand Cru du Domaine de la Ville s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), ma marmite du chef ou cake jambon olives sans gluten.
Détails et informations techniques sur le Parcelle No. 976 Sélection Nature Grand Cru du Domaine de la Ville
Découvrez le cépage: Chasselas
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Parcelle No. 976 Sélection Nature Grand Cru du Domaine de la Ville sont 0
Informations sur le Domaine de la Ville
Le Domaine de la Ville fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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...Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
