Domaine de MontmollinOeil de Perdrix
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Oeil de Perdrix du Domaine de Montmollin est dans le top 30 des vins de Neuchâtel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Oeil de Perdrix du Domaine de Montmollin de la région de Neuchâtel révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Oeil de Perdrix
Les accords qui marchent parfaitement avec le Oeil de Perdrix
Les accords mets et vins originaux avec le Oeil de Perdrix
Le Oeil de Perdrix du Domaine de Montmollin s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pintade aux olives, piperade basque ou fondue vietnamienne adaptée.
Détails et informations techniques sur le Oeil de Perdrix du Domaine de Montmollin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Oeil de Perdrix du Domaine de Montmollin sont 2015, 2014, 2013, 0 et 2019.
Informations sur le Domaine de Montmollin
Le Domaine de Montmollin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Vignoble suisse sur la rive ouest du lac, 606 ha en région des Trois-Lacs. Pinot Noir signature (55% du vignoble, « prince » local) : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Spécialité inventée ici : Œil-de-Perdrix, rosé délicat de Pinot Noir aux teintes saumon. Chasselas vif et minéral (agrumes, pierre à fusil) en blanc, dont le Non-Filtré primeur identitaire.
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