Domaine de Saint PierreSavagnin de Voile
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Le Savagnin de Voile du Domaine de Saint Pierre est dans le top 70 des vins d'Arbois.
Structure gustative du Savagnin de Voile du Domaine de Saint Pierre
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savagnin de Voile de Domaine de Saint Pierre de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Savagnin de Voile du Domaine de Saint Pierre de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de beurre, minéral ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Savagnin de Voile
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savagnin de Voile
Les accords mets et vins originaux avec le Savagnin de Voile
Le Savagnin de Voile du Domaine de Saint Pierre s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet au curry lait de coco et noix de cajou, koulibiac de saumon ou tarte au thon et fromage frais.
Détails et informations techniques sur le Savagnin de Voile du Domaine de Saint Pierre
Découvrez le cépage: Blush seedless
Obtenu aux Etats unis par le Professeur Harold P. Olmo de l'Université de Davis (Californie) en croisant l' emperor par le Z4-87, ce dernier étant déjà un croisement de (Alphonse Lavallée x 75 Pirovano ou sultana moscata) par la reine des vignes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savagnin de Voile du Domaine de Saint Pierre sont 2010, 2016, 2009
Informations sur le Domaine de Saint Pierre
Le Domaine de Saint Pierre fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
La région viticole d'Arbois se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois sont les Chardonnay, Trousseau et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de beurre, peau d'orange ou banane et parfois aussi des arômes de coing, cerise acide ou cassis noir.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
