Domaine des PerdrixLes 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix'
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix' du Domaine des Perdrix
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix' de Domaine des Perdrix de la région de Bourgogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix' du Domaine des Perdrix de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits rouges ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix'
Les accords mets et vins originaux avec le Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix'
Le Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix' du Domaine des Perdrix s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, rôti orloff ou lapin a la provencale (façon mario).
Détails et informations techniques sur le Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix' du Domaine des Perdrix
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les 8 Ouvrèes Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Perdrix' du Domaine des Perdrix sont 2012, 2013, 2011, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine des Perdrix
Le Domaine des Perdrix fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Aux Perdrix' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Aux Perdrix'
La région viticole du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Aux Perdrix' se situe dans la région du Nuits-Saint-Georges Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Perdrix et le Domaine des Perdrix y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Aux Perdrix' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Aux Perdrix' révèle souvent des types d'arômes de mûre, cannelle ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, chocolat ou champignon.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Acescence
Altération du vin également appelée piqûre (d'où l'expression de vin piqué), due à la présence d'acide acétique et d'acétate d'éthyle, et caractérisée par une odeur de vinaigre.
