Domaine d'OBoit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Boit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune du Domaine d'O
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Boit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune de Domaine d'O de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Boit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Boit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune
Les accords mets et vins originaux avec le Boit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune
Le Boit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune du Domaine d'O s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, lasagnes au saumons ou rôti de veau orloff aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Boit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune du Domaine d'O
Découvrez le cépage: Fer
Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Boit-Sans-Sol Coteaux d'Enserune du Domaine d'O sont 2013, 2012, 2015
Informations sur le Domaine d'O
Le Domaine d'O fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Coteaux-d'Ensérune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux-d'Ensérune
La région viticole du Coteaux-d'Ensérune se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Foncalieu et le Domaine Foncalieu y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Coteaux-d'Ensérune sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coteaux-d'Ensérune révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, poivre ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, canneberge ou citron.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Le mot du vin: Jéroboam
Bouteille d'une contenance de 5 litres.
