Domaine Dominio de EgurenProtocolo Organic Tempranillo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Protocolo Organic Tempranillo du Domaine Dominio de Eguren
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Protocolo Organic Tempranillo de Domaine Dominio de Eguren de la région de Castille est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Protocolo Organic Tempranillo du Domaine Dominio de Eguren de la région de Castille révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, fruits rouges ou tabac.
Accords mets et vins avec du Protocolo Organic Tempranillo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Protocolo Organic Tempranillo
Les accords mets et vins originaux avec le Protocolo Organic Tempranillo
Le Protocolo Organic Tempranillo du Domaine Dominio de Eguren s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, harira soupe algérienne ou souris d'agneau au thym.
Détails et informations techniques sur le Protocolo Organic Tempranillo du Domaine Dominio de Eguren
Découvrez le cépage: Tempranillo
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Protocolo Organic Tempranillo du Domaine Dominio de Eguren sont 2014, 2019, 2015, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Dominio de Eguren
Le Domaine Dominio de Eguren fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
