Le Domaine du Mauperthuis de Pays Nantais dans la Vallée de la Loire

Domaine du Mauperthuis
Le domaine propose 14 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 283 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Pays Nantais dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine du Mauperthuis fait parti des domaines à suivre à Pays Nantais. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Pays Nantais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine du Mauperthuis

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Mauperthuis à Pays Nantais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Mauperthuis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Mauperthuis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine du Mauperthuis

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Mauperthuis

Les vins rosé du Domaine du Mauperthuis s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croque-monsieur au saumon fumé rapide, linguines à l'encre de seiche aux coques ou quiche sans oeufs.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Mauperthuis

  • Sauvignon Blanc
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Pays Nantais

Le Pays Nantais est la région qui entoure la ville de Nantes, sur la côte Atlantique de la Bretagne, en France. La région couvre une superficie d'environ 90 kilomètres d'est en ouest, entre l'Anjou voisin et la côte atlantique. La plupart de la production donne des vins blancs légers et Frais. Le plus célèbre d'entre eux est sans conteste le Muscadet, dont le Cépagemelon">Melon de Bourgogne domine les plantations.

Les vins du Muscadet sont, à leur tour, produits sous plusieurs appellations différentes, dont celle du Muscadet Sèvre-et-Maine. Le melon de Bourgogne n'est pas un cépage particulièrement savoureux, si bien que sans soins dans le vignoble et une Vinification attentive, les vins risquent d'être plutôt fades et sans Caractère. Cela est particulièrement vrai dans les millésimes chauds, lorsque les raisins ont tendance à perdre leur complexité Organoleptique et leur Acidité vitale et caractéristique. Afin de glaner le plus de Saveur et de caractère possible dans le moût de raisin, de nombreux vins sont laissés sur lie pendant des semaines, voire des mois.

Là encore, les meilleurs vins sur lie proviennent généralement du Muscadet Sèvre-et-Maine. Les autres cépages cultivés dans le Pays Nantais comprennent le Chenin Blanc et le Pinot Gris pour les vins blancs, et le Gamay, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges. Chacun de ces cépages peut être utilisé pour les vins de l'appellation Coteaux d'Ancenis. La Folle Blanche est également cultivée ici, connue sous son synonyme local "Gros Plant" qui a donné naissance à l'appellation Gros Plant du Pays Nantais.

Les grands vins blancs du Domaine du Mauperthuis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Mauperthuis

Les vins blanc du Domaine du Mauperthuis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, croque-monsieur anglais au thon ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Mauperthuis

  • Chardonnay
  • Folle Blanche
  • Melon de Bourgogne
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Folle blanche

Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.

Les grands vins effervescents du Domaine du Mauperthuis

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine du Mauperthuis

Les vins effervescent du Domaine du Mauperthuis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, bar au four ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine du Mauperthuis

  • Melon de Bourgogne
  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Méchage

Opération consistant à aseptiser un fût par introduction d'une mèche de soufre enflammée qui produit un dégagement de gaz sulfureux.

Les grands vins rouges du Domaine du Mauperthuis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Mauperthuis

Les vins rouge du Domaine du Mauperthuis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de fondue chinoise ou cuisses de lapin aux champignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Mauperthuis

  • Merlot

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Mauperthuis

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Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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