À la recherche d'un bon vin de Coteaux du Loir dans la Vallée de la Loire parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Coteaux du Loir. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Coteaux du Loir avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Coteaux du Loir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, pâtes carbonara presque comme des vraies ou lapin à la kriek et aux cerises.
Au nez le vin rouge de la région de Coteaux du Loir révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, canneberge ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes ou cigare.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux du Loir ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Coteaux du Loir.
Le Coteaux du Loir blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Touraine. Administrativement, le Coteaux du Loir blanc peut être produit dans les départements de la Sarthe et de l'Indre-et-Loire. Son Terroir bénéficie d'un Climat tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex. Le Cépage "Chenin B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux du Loir blanc.
Le Coteaux du Loir blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ce vin relève de l'appellation Générique Coteaux du Loir. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux du Loir.
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Les vins blancs de la région de Coteaux du Loir s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa, quiche au fromage façon gâteau magique ou piperade.
Au nez le vin blanc de la région de Coteaux du Loir révèle souvent des types d'arômes de pommes, poire ou jasmin et parfois aussi des arômes de lime, fruits tropicaux ou épices. En bouche le vin blanc de la région de Coteaux du Loir est un vin avec une belle fraicheur.
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Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .
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Les vins effervescents de la région de Coteaux du Loir s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de mouclade au curry à la charentaise, blanquette aux 2 poissons et fruits de mer ou clafoutis aux pommes.
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Partie ligneuse de la grappe de raisin sur laquelle sont fixées les baies.
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Les vins rosés de la région de Coteaux du Loir s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Au milieu des vignes caressées par la brume matinale, baskets aux pieds et dossard sur le torse, Spiderman, un échassier, un noble à la perruque poudrée et un berger arborant une barbe herbeuse aussi fleurie qu’une toile impressionniste partent à l’assaut du Bas-Armagnac. Tableau réjouissant ce dimanche 25 septembre pour le top départ de la 16eédition du semi-marathon de… Au milieu des vignes caressées par la brume matinale, baskets aux pieds et dossard sur le torse, Spiderman, un échassie ...
Sur les plateaux calcaires, Jean-Mary Mouthes-Le Bihana vu les sols de graves s’effriter et les fruits se recroqueviller sous les températures torrides de juillet et août. La canicule a fait son oeuvre. « Sur ces parcelles, et ce malgré les quelques précipitations à la fin de l’été, la maturité ne sera pas au rendez-vous ». À l’instar de ses confrères, le viticulteur de Saint… Sur les plateaux calcaires, Jean-Mary Mouthes-Le Bihan a vu les sols de graves s’effriter et les fruits se recroqu ...
Le tracteur rouge de Sébastien Fontaneau sillonne entre les parcelles de vignes. À l’arrière, dans la remorque, les premières grappes de merlot s’entassent rapidement. Les vendanges commencent à peine mais déjà, le gérant du domaine L’or des terres entrevoit un cru « exceptionnel. ». À Saint-Yzans-de-Médoc, les rangs de vignes de Sébastien et de sa femme Nadège s’étendent sur un peu plus d’un hectare. Un petit domaine viticole, familial, à côté des géants du secteur. Le couple produit du vin nat ...
