Le Domaine Dupasquier en Savoie

Domaine Dupasquier
Le domaine propose 14 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 22 des domaines de Savoie
Il se situe en Savoie

Le Domaine Dupasquier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Dupasquier, situé en Savoie en France, est un petit domaine vinicole familial qui offre une variété de vins de qualité produits dans des conditions naturelles. Fondé par Albert et Denise Dupasquier en 1929, le domaine jouit d'une longue tradition vinicole qui remonte au XIVe siècle. Le domaine est situé à la lisière des Préalpes le long du Rhône, en bordure de la commune de Dranse sur une superficie de 20 hectares. Le sol a une composition multi-conglomérale et un climat de montagne avec des températures inférieures à la moyenne régionale ce qui permet l'apparition de nuances aromatiques très subtiles. L'histoire du Domaine est depuis longtemps liée à la vigne. Les premiers vignobles étaient situés à des altitudes parfois élevées, notamment à plus de 700 m d'altitude. Aujourd'hui, le domaine produit les cépages autochtones locaux tel que le Roussette, le Mondeuse, le Chardonnay et le Jacquère. Ils sont cultivés dans le respect de l'environnement, avec des méthodes alternatives et des pratiques raisonnées qui garantissent la production de vins sains et respectueux de l'environnement. Le Domaine Dupasquier est reconnu pour ses vins blancs vifs et minéraux, mais aussi pour ses cuvées spéciales, notamment leur Roussette Passetoutgrains. Cette cuvée est lauréate de nombreux prix au Japon, aux États-Unis, en Australie et en Europe. Le Domaine Dupasquier est aujourd'hui un domaine viticole de renom grâce à ses vins sains et équilibrés. Les vins produits par le Domaine Dupasquier sont le fruit d'une culture traditionnelle et bien sûr de l'amour de la famille pour la vigne et le vin. Ce sont des vins qui sont dits être troublants, expressifs et fins. Chaque année, le domaine accueille des clients venus de toutes parts pour goûter leurs cuvées.

Top des meilleurs vins du Domaine Dupasquier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dupasquier à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dupasquier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dupasquier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Dupasquier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dupasquier

Les vins blanc du Domaine Dupasquier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, sardines au four à l'ail ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dupasquier

Au nez le vin blanc du Domaine Dupasquier révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, pommes ou poire et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dupasquier

  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dupasquier

  • Altesse
  • Jacquère
  • Chardonnay
  • Mondeuse Blanche

À la découverte de la région viticole de Savoie

La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.

Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.

La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.

Les grands vins rouges du Domaine Dupasquier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dupasquier

Les vins rouge du Domaine Dupasquier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), saltimbocca de veau ou boeuf carottes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dupasquier

Au nez le vin rouge du Domaine Dupasquier révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dupasquier

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dupasquier

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Mondeuse Noire

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Dupasquier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Dupasquier

Les vins effervescent du Domaine Dupasquier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de minestrone paysan, sandwich tunisien ou quiche lardons gruyère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Dupasquier

  • Chardonnay

Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.

Les grands vins rosés du Domaine Dupasquier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dupasquier

Les vins rosé du Domaine Dupasquier s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bavette à l'échalote sauce vin rouge, rôti de porc à la moutarde et au miel ou lapin farci au four.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Dupasquier

  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dupasquier

  • Pinot Noir
  • Jacquère

Découvrez le cépage: Mondeuse blanche

La Haute-Savoie trouve en la mondeuse blanche un des cépages les plus anciennement plantés dans ses vignobles. On la repère dans toute la Savoie et l’Ain bien que sa culture soit peu développée. A peine 5 ha de vignobles sont plantés de cette variété. On la désigne sous d’autres noms comme savouette, dongine, couilleri ou aigre blanc. Le port retombant, la mondeuse blanche se reconnaît par l’aspect duveteux de ses jeunes rameaux portant des feuilles très bronzées, rappelant les toiles d’araignées. Le limbe tend à perdre cet aspect aranéeux en vieillissant tandis que 5 lobes se dessinent avec précision. La mondeuse blanche porte des grappes qui donnent un vin de bonne acidité et de longue conservation, pouvant être gardé jusqu’à une trentaine d’années. Elles apparaissent compactes, cylindriques et ailées. Les baies juteuses, sucrées et croquantes arrivent à maturité à la deuxième époque tardive. La peau jaune dorée ou verte est assez forte, couvrant un fruit ovoïde ou sphérique de taille moyenne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dupasquier

Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dupasquier.

Découvrez le cépage: Altesse

Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.

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Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.