Le Domaine Etxondoa d'Irouléguy dans le Sud-Ouest

Domaine Etxondoa
Le domaine propose 4 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Irouléguy dans la région du Sud-Ouest
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Le Domaine Etxondoa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Irouléguy à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Etxondoa

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Etxondoa à Irouléguy parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Etxondoa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Etxondoa avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Etxondoa

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Etxondoa

Les vins blanc du Domaine Etxondoa s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de homard grillé sauce crémeuse à l'estragon, quiche poireaux, chèvre lardons ou cordon bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Etxondoa

En bouche le vin blanc du Domaine Etxondoa est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Etxondoa

  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

À la découverte de la région viticole d'Irouléguy

La région viticole d'Irouléguy se situe dans la région du Pyrenées dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Arretxea et le La Cave d'Irouleguy y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Irouléguy sont les Tannat, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Irouléguy révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, myrtille ou pêche et parfois aussi des arômes de vanille, poire ou zeste de lime.

Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région d'Irouléguy, produisant 76 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Irouléguy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Les grands vins rouges du Domaine Etxondoa

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Etxondoa

Les vins rouge du Domaine Etxondoa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), côtes d'agneau marinées ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Etxondoa

En bouche le vin rouge du Domaine Etxondoa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Etxondoa

  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Etxondoa

  • Cabernet Franc
  • Tannat

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Etxondoa

Une route des vins de prévue dans la région d'Irouléguy ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Etxondoa.

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.

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