Domaine Henri BoillotPommard 1er Cru Les Rugiens
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Pommard 1er Cru Les Rugiens du Domaine Henri Boillot est dans le top 70 des vins de Pommard Premier Cru.
Structure gustative du Pommard 1er Cru Les Rugiens du Domaine Henri Boillot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pommard 1er Cru Les Rugiens de Domaine Henri Boillot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pommard 1er Cru Les Rugiens du Domaine Henri Boillot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de framboise, canneberge ou sarriette.
Accords mets et vins avec du Pommard 1er Cru Les Rugiens
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pommard 1er Cru Les Rugiens
Les accords mets et vins originaux avec le Pommard 1er Cru Les Rugiens
Le Pommard 1er Cru Les Rugiens du Domaine Henri Boillot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, tajine de veau, carottes et abricots secs ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Pommard 1er Cru Les Rugiens du Domaine Henri Boillot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pommard 1er Cru Les Rugiens du Domaine Henri Boillot sont 2014, 2012, 2010, 2008 et 2013.
Informations sur le Domaine Henri Boillot
Le Domaine Henri Boillot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Pommard Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pommard Premier Cru
28 climats Premier Cru sur 115 ha en Côte de Beaune, Pommard exclusivement rouge en Pinot Noir : rouges robustes et tanniques à robe grenat intense, nez de cerise noire, cassis, mûre, prune, tabac blond et cuir. Climats nord (Épenots, Pézerolles) plus fins, climats sud (Rugiens, Jarolières) plus puissants vers Volnay. Bouche dense et structurée, tanins exigeants en jeunesse, garde 10-20+ ans évoluant vers gibier, cuir et épices. Signature musculaire bourguignonne.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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