Domaine Jacques PuffeneySavagnin Arbois
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Le Savagnin Arbois du Domaine Jacques Puffeney est dans le top 90 des vins d'Arbois.
Structure gustative du Savagnin Arbois du Domaine Jacques Puffeney
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savagnin Arbois de Domaine Jacques Puffeney de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Savagnin Arbois du Domaine Jacques Puffeney de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de caramelisé, noisettes ou noix.
Accords mets et vins avec du Savagnin Arbois
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savagnin Arbois
Les accords mets et vins originaux avec le Savagnin Arbois
Le Savagnin Arbois du Domaine Jacques Puffeney s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de welsch du nord, côte de veau à la normande ou fettuccine à la crème et au fromage.
Détails et informations techniques sur le Savagnin Arbois du Domaine Jacques Puffeney
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savagnin Arbois du Domaine Jacques Puffeney sont 2015, 2013, 2006, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Jacques Puffeney
Le Domaine Jacques Puffeney fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
La région viticole d'Arbois se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois sont les Chardonnay, Trousseau et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de beurre, peau d'orange ou banane et parfois aussi des arômes de coing, cerise acide ou cassis noir.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
