Le Domaine Jacques Puffeney dans le Jura
Le Domaine Jacques Puffeney fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Jacques Puffeney est situé dans le Jura, en France. Il est dirigé par les propriétaires, Jacques et Françoise Puffeney, et exploite un total de 6.6 hectares (dont 0.3 hectares de Gamay). Ce domaine produit des vins biologiques et biodynamiques avec des méthodes artisanales qui sont à la fois respectueuses et responsables. Le Domaine Jacques Puffeney se consacre à la culture des vignes au plus haut niveau de qualité : il cherche à maintenir la qualité de ses vins à travers son savoir-faire ancestral. Les sols sont principalement calcaires et situés sur des coteaux escarpés ; ce qui permet un drainage et une meilleure exposition aux éléments. Les vignes en espalier s’étendent sur des pentes raides et impliquent le travail manuel avec des outils simples. De plus, pour améliorer la qualité, le domaine travaille les sols exclusivement à l’aide de ravageurs, de fumier et de compost et bannit fortement l’utilisation de produits chimiques. Les cépages produits par le Domaine Jacques Puffeney sont le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard et le Trousseau. Le domaine produit également des vins naturels découlant du travail en biodynamie, ce qui confère à ses vins des arômes uniques. Les raisins sont pressés et fermentés avec des souches naturelles de levure et une fermentation est ensuite utilisée pour extraire l’arôme caractéristique que l’on retrouve chez ses vins. Une fois le processus de vinification terminé, le vin est mis en bouteille et est prêt à être dégusté. Le Domaine Jacques Puffeney est reconnu pour la qualité de ses vins biologiques et biodynamiques qui sont produits de manière artisanale et respectueuse. Les vignerons travaillent sans relâche pour offrir des vins qui incitent à la réflexion et que les consommateurs peuvent apprécier pleinement et durablement.
