Le Domaine Laroche de Chablis en Bourgogne

Domaine Laroche
Le domaine propose 21 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Laroche
Il est classé au top 15 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Laroche fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Laroche est situé à Chablis, en Bourgogne, en France. C'est une exploitation viticole familiale qui est appréciée depuis plusieurs générations. L'entreprise est dirigée par la famille Laroche, qui possède et exploite plus de 48 hectares de vignes réparties sur de nombreux coteaux, dont 23 hectares sont classés Grand Cru. Depuis plus de 300 ans, la famille Laroche a développé et maintenu une longue tradition viticole avec des méthodes traditionnelles, dont l'inspection des vignes à pied et la taille manuelle de la vigne. Le vignoble est riche en sols calcaires et en terroirs variés. Les vins sont produits à partir des cépages traditionnels et typiques de la Bourgogne : Chardonnay, Sauvignon, Pinot noir et aux autres variétés. Des méthodes de vinification traditionnelles sont employées pour produire des vins de qualité, offrant à chaque cru ses propres caractéristiques. L'équipe du Domaine Laroche est spécialisée dans l'élevage des Grands Crus de Chablis et en propose 25 cuvées, dont 4 réserves et 3 Grands Crus. Les vins du Domaine Laroche ont reçu plusieurs récompenses prestigieuses, et plusieurs grands chefs renommés font régulièrement des commandes pour leur cave. Les vins sont également très appréciés par les consommateurs locaux et les amateurs de vins internationaux. Le Domaine Laroche est un endroit unique qui abrite une histoire de famille, de passion et de tradition. Une visite sur place permet aux visiteurs de découvrir la façon dont la famille Laroche cultive la vigne et produit ses vins, ainsi que les saveurs et arômes uniques qu'ils capturent.

Top des meilleurs vins du Domaine Laroche

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Laroche à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Laroche. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Laroche avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Laroche

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Laroche

Les vins blanc du Domaine Laroche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou gratin de poisson et de fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Laroche

Au nez le vin blanc du Domaine Laroche révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Laroche est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Laroche

  • 2001avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.32/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.25/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Laroche

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Laroche

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Laroche.

Découvrez le cépage: Verjus

Très ancien cépage, probablement d'origine méridionale, que l'on rencontrait autrefois dans de nombreuses régions françaises y compris en Picardie, il abondait jadis dans le bassin de la Seine et en Bourgogne, conduit généralement en treilles, en tonnelles, contre les murs, ..., une très belle souche se trouve aujourd'hui grimpant le long des murs du Campus de Reims Sciences Po (Marne) donnée comme ayant plus de 300 ans d'âge. Il était également connu en Italie, en Allemagne, ... et bien avant la crise phylloxérique et en raison de sa grande vigueur, on avait coutume de greffer sur "le Verjus" des variétés qui en manquaient. Aujourd'hui, en voie de disparition, on peut toutefois le rencontrer chez quelques jardiniers amateurs s'en servant quelquefois comme vigne d'ornement. A noter qu'il n'a jamais été utilisé comme raisin de cuve car son vin est franchement mauvais.