Le Domaine Matha - Jean Luc Matha fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Marcillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Matha - Jean Luc Matha à Marcillac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Matha - Jean Luc Matha. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Matha - Jean Luc Matha avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Matha - Jean Luc Matha s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf en daube, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou oeufs en meurette.
Au nez le vin rouge du Domaine Matha - Jean Luc Matha révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs.
La région viticole du Marcillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Cros et le Domaine du Cros y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Marcillac sont les Fer-servadou, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Marcillac révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fer, myrtille ou minéral.
En bouche du Marcillac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Marcillac, produisant 50 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Marcillac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Les vins rosé du Domaine Matha - Jean Luc Matha s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Les vins blanc du Domaine Matha - Jean Luc Matha s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de fondue à la sauce sukiyaki lao (laos), boulettes de kefta à la marocaine ou "the" charlotte aux fraises.
Famille d’arômes animaux évoquant la venaison, et présents dans certains vins rouges vieux. Voir venaison.
Les vins doux du Domaine Matha - Jean Luc Matha s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tarte aux trois fromages (beaufort, comté, emmental), pêche melba ou poulet au bleu et poireaux.
La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Une route des vins de prévue dans la région de Marcillac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Matha - Jean Luc Matha.
L’ondenc est un cépage blanc originaire du sud-ouest particulièrement présent dans les vignobles de Bergerac, Duras, Montravel et de Gaillac.Très sensible aux maladies, mais vigoureux et fertile l’ondenc donne des baies juteuses, de couleur blanc doré, dont la peau devient fine et transparente quand elles sont mûres. Taillé court, ce cépage résiste très bien au vent d’autan.L’ondenc donne des vins blancs secs ou liquoreux d’une belle finesse. Pour gagner en complexité, en degré d’alcool et en expression aromatique il est souvent assemblé à d’autres cépages blancs. Distillé, il est aussi à l'origine d’eaux de vie parfumées de qualité. Il entre souvent dans la composition des AOC Côtes-de-Bergerac, Bordeaux, Côtes-de-Duras, Gaillac… L’ondenc représente moins de 10 hectares en France mais il est très présent en Australie.
