Domaine Saint-Jean-Le-VieuxFausta Herculi
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Fausta Herculi du Domaine Saint-Jean-Le-Vieux
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fausta Herculi de Domaine Saint-Jean-Le-Vieux de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Fausta Herculi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fausta Herculi
Les accords mets et vins originaux avec le Fausta Herculi
Le Fausta Herculi du Domaine Saint-Jean-Le-Vieux s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de carbonnade flamande, quiche aux crevettes et tomates cerises ou quiche lardons gruyère.
Détails et informations techniques sur le Fausta Herculi du Domaine Saint-Jean-Le-Vieux
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Informations sur le Domaine Saint-Jean-Le-Vieux
Le Domaine Saint-Jean-Le-Vieux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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