Domaine RicheaumeCuvée Columelle
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Syrah et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cuvée Columelle du Domaine Richeaume est dans le top 50 des vins de Provence.
Structure gustative du Cuvée Columelle du Domaine Richeaume
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Columelle de Domaine Richeaume de la région de Provence est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Columelle du Domaine Richeaume de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, fruits rouges ou cuir.
Accords mets et vins avec du Cuvée Columelle
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Columelle
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Columelle
Le Cuvée Columelle du Domaine Richeaume s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, gigot bitume ou fondue vietnamienne adaptée.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Columelle du Domaine Richeaume
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Columelle du Domaine Richeaume sont 2014, 2016, 2015, 2018 et 2012.
Informations sur le Domaine Richeaume
Le Domaine Richeaume fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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1227e émission – Pascal Lenzi et Pierre Martin Neuhaus – 30/09/2023
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Le mot du vin: Presse (vin de)
Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).
