Le Château d'Orschwihr fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 38 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Château d'Orschwihr à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château d'Orschwihr. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château d'Orschwihr avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Château d'Orschwihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'arroz de marisco, risotto de poulet au curry ou brochettes apéritives edam/basilic/abricot sec.
Au nez le vin effervescent du Château d'Orschwihr révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de poire, toasté ou levure. En bouche le vin effervescent du Château d'Orschwihr est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
Vins de gastronomie par excellence.
Les vins blanc du Château d'Orschwihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de poêlée de carottes, saumon entier au court bouillon aromatique ou délicieux poulet thaïlandais.
Au nez le vin blanc du Château d'Orschwihr révèle souvent des types d'arômes de miel, lychee ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou pamplemousse. En bouche le vin blanc du Château d'Orschwihr est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Les vins doux du Château d'Orschwihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou paëlla veritable recette de valencia.
Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).
Les vins rouge du Château d'Orschwihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'escalope à la normande, côte de boeuf au beurre de cerfeuil ou pierogi ruskie (au fromage).
Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
Les vins rosé du Château d'Orschwihr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza savoyarde (base à la crème), dorade au vin blanc ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Champagne dosé entre 33 et 50 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château d'Orschwihr.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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