Domaine DurandRéserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Le Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre du Domaine Durand est dans le top 40 des vins de Sancerre.
Structure gustative du Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre du Domaine Durand
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre de Domaine Durand de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre du Domaine Durand de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, herbe ou peau de citron et parfois aussi des arômes d'ardoise, fruits rouges ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre
Les accords mets et vins originaux avec le Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre
Le Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre du Domaine Durand s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), poulet aux langoustines pour noël ou wrap minceur poulet.
Détails et informations techniques sur le Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre du Domaine Durand
Découvrez le cépage: Colombaud
Le cépage colombaud est aussi bien apprécié comme raisins blancs de tables que comme cépage de cuve. D’origine provençale, il n’est pratiquement plus retrouvé dans les vignobles. Il se fait connaître sous plusieurs autres appellations dont poupousaoumo, courambaou et bouteillan.L’aspect acide et brillant des vins issus de ce cépage provient de baies jaune doré. Une voile ambrée les recouvre sur les côtés les plus exposés au soleil. La fine peau verdâtre et friable protège une pulpe ellipsoïde ou sphérique, juteuse et de consistance ferme. Une saveur simple, agréable et un peu relevée, caractérise cette pulpe. Les baies sont rassemblées sur des grappes portées par de forts pédoncules. De longueur moyenne, elles sont compactes et de forme cylindro-conique, supportant souvent des ailerons.Les vendanges se font à la troisième époque moyenne car le colombaud bourgeonne de façon tardive. La taille courte est la plus adaptée à ce plant de port semi-érigé, qui aime les terres exposées et chaudes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Réserve Durand Cave de la Petite Fontaine Sancerre du Domaine Durand sont 2013, 2018, 2017, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Durand
Le Domaine Durand fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sancerre
La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Le mot du vin: Cuvée (champagne)
Jus récolté lors du premier pressurage. On désigne aussi par cuvée l'assemblage final de vins pour une qualité déterminée. Tête de cuvée : premier jus à sortir lors du premier pressurage.
